Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямПивную банку 1940-х годов продали на аукционе за рекордную сумму

Винтажная банка из-под пива Perone была продана на аукционе в США за 62 830 долларов (5,8 млн рублей). Это новый мировой рекорд для продажи такого объекта.
Аукцион Morean Auctions прошёл в штате Массачусетс. Организаторы уточняют, что лот представляет собой единственный известный образец пивной банки этой марки. Это банка конической формы, выпущенная в 1940-х годах пивоварней Otto Erlanger Brewing Co. в Филадельфии. «Грааль для многих коллекционеров», — заявляют организаторы.
Стартовая цена лота составила 25 долларов, а итоговая стоимость достигла 51 500 долларов, что в сумме с премией покупателя (комиссией за услуги аукциона) насчитывает 62 830 долларов. На этом аукционе были проданы и другие подобные образцы: банка 1930-х годов из-под пива White Horse Pilsener была продана за 27 500 долларов, а банка Tru Blue Ale, тоже 1930-х годов, — за 15 500 долларов.
Ещё один предмет пивной атрибутики, жестяная табличка с литографией здания пивоварни York Brewing, ушла за 17 000 долларов. Организаторы аукциона отмечают, что подобный объект выставлен на продажу всего второй раз.
Первые попытки разлить пиво в банки типа консервных были сделаны ещё до введения в США сухого закона. Но впервые в широкую продажу такое пиво поступило 24 января 1935 года: жители города Ричмонда, штат Виргиния, смогли купить Krueger’s Cream Ale в стальной банке. Уже к концу 1935 года пиво в банки разливали 18 американских производителей, и, несмотря на то, что тогда для открытия банок требовался специальный нож, они пользовались популярностью — в первый год было продано 200 млн банок пива. Алюминиевые банки появились в 1958 году, в 1963-м появились банки с отрывным клапаном, которые можно было открыть без ключа, а современные банки с колечком появились в начале 1980-х. Первая крафтовая пивоварня — Oskar Blues — перешла на банки в 2002 году.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться