Новинки недели: мы выжили, мы дожили!

До простых человеческих радостей — просыпаться засветло и шуршать кедами по сухому асфальту — ещё нужно потерпеть. Однако весна уже здесь, и пивовары приветствуют её новыми сортами. Что выберете для первого мартовского уикенда — смузи с маршмеллоу, мид с сыром или гозе с копчёным мясом? (Ладно, пиво со вкусом просто хмеля в ассортименте тоже есть.)

«Одна тонна»

Crystallite NZ

Кто сказал, что эли должны быть сброжены элевыми дрожжами, а лагеры — лагерными? Времена унылых ортодоксов в прошлом, а гибриды выходят из своих лудильных ниш и культурных уголков. Пивовары представляют Crystallite NZ — холодный IPA, сваренный на новозеландских хмелях Nelson Sauvin и Motueka, вобравший все лучшее от мягких американских лагеров c мидвеста и освежающе бодрых индиа пейл-элей.

Стиль: холодный IPA
Крепость: 6%

 

«Традиции Предков»

«Чудъ. Камчатка. Кутх хранитель»

Однажды, когда Великий Ворон Кутх пролетал над океаном, из его лап выпал камень. От удара о водную гладь камень разбился на тысячи осколков, из которых возник новый мир.

Был он холоден и пуст. Тогда Кутх пошел по земле этой на лыжах. И там, где он проходил, появлялись долины, вздымались горы, начинали течь реки. Кутх вдохнул в горы свой горячий дух, рассыпал по лугам княженику, а в реках появились кижуч и чавыча.

Полюбил Кутх новую землю и решил населить ее. Слепил он себе жену и назвал ее Мити. Они стали первыми на земле мужчиной и женщиной, от них и пошёл весь людской род.

Стиль: меломель
Крепость: 4.7%

  

Big Pot

«Все псы попадают в рай 2024»

Новая версия коллаборации с пермским баром Smoky Dog, буквально до краёв наполненная свежими мандаринами, клубникой, бананами и кремом из маршмеллоу.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,5%

  

Easy Peasy Lemon Squeezy

Восполнить организм витаминами стало проще, чем выжать лимон! Три вида ярких цитрусовых на подушке из банана приправленной любовью в виде миндаля и ванили в каждой баночке этого сочного смузи.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,5%

  

Big Village Brewery

DREAM ROAD

Вайлд-эль ферментированный в дубовых бочках саур-блендом сахаромицетов, бреттаномицетов, лактобактерий и педиококков, выдержанный с плодами локального персика.

Стиль: американский дикий эль
Крепость: 7%

  

Boozy Kitchen & «Степь и ветер»

«Степной торт»

Это самый топовый и смелый торт в кондитерском искусстве — груша, сыр дорблю, тимьян и лимонный мирт в составе для самых смелых, творческих и креативных людей.

Стиль: мид
Крепость: 6%

  

Burning Brewery

«Гранатовый браслет»

Ощутите великолепную гармонию вкусов салата «Гранатовый браслет». Нежный куриный бульон, приготовленный по особому рецепту, который придаёт салату бархатистость и насыщенность вкуса. Сок киви, который даёт неповторимую свежесть и лёгкую кислинку, прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Сок граната предоставляет сладкое и освежающее послевкусие, сбалансированное тонкими нотками кислинки.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

  

«Лапша с моллюсками»

Откройте для себя невероятный мир вкусов! Насладитесь уникальным сочетанием свежести томатов, нежной лапши и изысканного аромата моллюсков в каждом глотке этого гозе.

Стиль: гозе
Крепость: 5,5%

 

Dead End

POP CORN END

Свои сорта представляет контрактная пивоварня из Казахстана.

Приятный и слегка извращённый твист на всеми любимый попкорн. Говорят если выпить 10 банок этого пива, то можно стать последним киногероем. С пюре кокоса, банана и клубники.

Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 6%

  

TOO CHEESY

Если вам не хватает сладкого в жизни, то это пиво с пюре персика придётся вам по вкусу. Как будто жуешь сладкую булочку, а она еще и пьянит — идеально!

Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 6%

  

Discovery Brewing

Tomato Gose Hot BBQ Ed.

Вкус и аромат гозе сочетает в себе освежающую кислинку сока спелых томатов, сладость дымного соуса барбекю и острую пикантность перца чили.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%

  

Hophead Brewery

Al Pastor Tako

Томатный сок, апельсиновый сок, ананасовый сок, томатная паста, тмин, черный перец, душистый перец, перец чили, копчёный перец, копчёная говядина, маринованная запечённая свинина, лук, чеснок, соль.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Горечь: 2 IBU

  

Konix Brewery

TEPLO

Зима, холод, снег? Не хватает тепла? Самое время попробовать микс глинтвейна и пива. В аромате, всем знакомые нотки корицы, бадьяна, имбиря, перца и апельсиновой корки. Во вкусе умеренной кислый эль с добавлением виноградного, гранатового, вишнёвого сока и приятным пряным послевкусием.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 7%

  

Magic Mess

«Мандрагора»

Ну что ты орёшь, как мандрагора, которую вытащили из горшка? С этим зельем вернуться к жизни проще простого! Значицца, записывай: смешай в котле сок гуавы и ананаса, кидани пюре персика по вкусу, добавь утиных хвостов, щепотку дерзости, два грамма смелости и на глаз — концентрат хорошего настроения. Помешай три раза против часовой стрелки, попробуй, сплюнь — и открой «Мандрагору». Зельевары уже смешали идеальное саур–зелье, шоб ты расслабился без всякой там травологии.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

«Патронус»

Смотри в оба, бро, дементоры уже близко! Разнеси их по фактам: как почуешь, что стало грустно и холодно, срочно ори «Экспекто патронум!» и заливай в себя мэджик саур. Сок дыни, пюре маракуйи, груши и банана пивовары скрестили в могущественное заклинание, чтобы уничтожить всех дементоров в твоей голове. Патронус, как истинный спаситель среди ужаса повседневности, ворвётся в твою жизнь и осветит даже самые тёмные уголки будней.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

«Снитч»

Давно в квиддич не гонял? Малыш Снитч жёстко тебя дразнит, носится перед глазами — поймай его, если сможешь! Для этой задачи понадобится вся твоя ловкость и скорость, но и награда будет серьёзной — сто пятьдесят очков Гриффиндору и истинный вкус победы: насыщенный саур с ароматом вишни, смородиновой кислинкой, нотками лайма и лемонграссом в послевкусии. Ради такого напитка и Кубок школы выиграть не влом!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

«Экспеллиармус»

Эттеншн, магия вне Хогвартса! Проигрываешь борьбу с унынием и темными силами, а начальник в профиль все больше напоминает Волан-де-Морта? Самое время заручиться поддержкой зельеваров и попробовать новое саур-заклинание. Среди его магических составляющих — кислинка гуанабаны, насыщенный вкус красной смородины и нотка клубничной сладости, чтобы оттенить градус. Экспеллиармус — обезоруживающе вкусный саур для настоящих волшебников.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

  

MaltBerry

«Теремок»

Янтарный эль с добавлением специй и пряностей, которые, по задумке, должны максимально приблизить его вкус к глазированному имбирному прянику.

В засыпи много обжаренных и карамельных зёрен — баланс вкуса, разумеется, смещён в сторону солода. В основе вкуса бельгийский «Бисквит», который задаёт общее направление.

Для брожения пивовары использовали дрожжи, которые оставляют достаточное количество сахаров после брожения, что позволило сделать вкус пива более аутентичным и насыщенным, а тело более тяжелым и бархатным.

Для охмеления использовались классические «немцы», хотя эффект практически незаметен — едва уловимая горчинка и пряная нота в послевкусии.

Наконец, специи — разумеется, имбирь, который играет главную роль в этой истории, затем корица (которая просто все делает лучше) и, наконец, апельсиновая цедра, чтобы добавить ощущения пряничности.

Стиль: пиво с пряностями
Крепость: 6,5%
Плотность: 16%

  

Mantra

String Theory: Pineapple & Strawberry

Смузи берлинер-вайссе с ананасом и клубникой. Кислые струны из других вкусовых измерений звучат яркими нотами свежести.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 6,5%

  

Midnight Project

Lord of the Board

Котик на гребне волны готов показать класс и на заснеженной трассе. Доски запарафинены, джампы выучены, к фристайлам заряжены. А необходимый заряд бодрости обеспечен этим пробуждающим охмелённым сортом с сортами Eclipse, Simcoe и HBC 630 — успейте помурлыкать от удовольствия на ваших любимых склонах этой зимой.

Стиль: APA
Крепость: 5,1%
Горечь: 35 IBU

  

Oh No Cidrerie

Tipsly

Сидр с добавлением сока юдзу.

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 5%

  

Red Button Brewery

Cherry Sour Kitchen

Тройной вишневый кисленький эль.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 12%

  

Italian Pilsner

Una birra italiana perfetta per te.

Стиль: итальянский пилз
Крепость: 5%

  

Tropic Sour Kitchen

Кислый эль с добавлением сока манго, банана, ананаса, апельсина, маракуйи и гуавы.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 12%

  

Rocket City Brewery

«Сингулярность»

Русский имперский стаут — что может быть чернее? Что может быть плотнее? Именно этот сорт у пивоваров ассоциируется с черной дырой и её Сингулярностью. Крепкое, 11-градусное пиво с плотным, но не приторно сладким телом, созданным из бленда карамельных, кофейных, жженых и шоколадных солодов. Благодаря этому получилось добиться аромата и вкуса шоколада с ванилью и даже немного с оттенками табака.

Стиль: русский имперский стаут
Крепость: 11%
Плотность: 26%

  

«Сияние галактик»

Hazy IPA, созданный для ценителей этого стиля, но не почитающих лишнюю сладость в пиве. Пиво сброжено насухо и щедро охмелено австралийскими сортами хмеля Eclipse и Galaxy, что делает этот сорт особенным. Мягкий, насыщенный профиль, и мощная вкусоароматика бленда хмелей придаёт пиву оттенки мандарина, пикантной цедры цитрусовых и свежую хвойность.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Плотность: 16%
Горечь: 45 IBU

  

Selfmade Brewery

BFG 7000

Если бы у демонов спросили, чего они боятся больше всего, каков бы был их ответ? Наверняка вы невольно подумали о чесноке, серебре и других атрибутах ведьмака, но пивовары уверены, что это вовсе не они. BFG — вот что является сущим кошмаром для одержимых, импов и адских крушителей. Однократный выстрел плазменным зарядом наносит опустошающий удар по противнику и позволяет одним нажатием курка устранить сразу множество проблем на поле боя.

Однако, встречая своё семилетие, пивоварня решила создать комплектацию, которая будет обладать особым мощностным режимом благодаря убойному хмельному квартету. Так в арсенале появился крепкий и плотный BFG-7000 с легким тропическим вкусом мандарина и помело и ощутимой горечью за счёт хмелей Chinook, Citra, Simcoe, El Dorado Hop hash. Также оружие обладает бафом в виде грушевых и хвойных ноток в аромате.

Просто пушка!

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,2%
Горечь: 68 IBU

  

Black Sunz

Пивовары часто вдохновляются фэнтезийными вселенными при создании своих сортов, и этот раз не стал исключением. Во вселенной Молота Войны орки отличаются тем, что являются по сути высшей точкой эволюции особой грибной экосистемы. Многообразие кланов и особенности сеттинга позволяют создавать свою собственную историю. Поэтому пивовары пофантазировали, в каком бы клане могли делать грыбное пыво, похожее на наше творение. Ответом стал клан «Чорныя Солнца» (не путать со «Злыми Солнцами»).

Ватага орков будет тем темнее, чем больше в ней «черных орков» — особо жлючих и хитрых парней в черных доспехах и с большой чоппой. Цвет пива и его вкус характеризуется в первую очередь отваром грибов, который в своей основе тёмно-коричневый, как густой грибной суп. Кучу сладкого и ароматного черного чеснока перемололи в ближнем бою, что, вместе с копченым солодом, отлично передаёт аромат битвы.

Black Sunz — пиво для сильных, но хитрых. Для хитрых, но сильных.

Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 12 IBU

  

Wendigo

Потусторонний мир буквально кишит всякой нечистью, но многие знают об этом лишь из легенд и мифов. Однако жители некоторых племен утверждают, что встречались с духами воочию. Например, по слухам индейцев, по ночам в лесах они встречали высокое человекоподобное существо с черепом животного вместо головы, именуемое Вендиго. Они считают, что именно оно вселялось в их соплеменников и порождало в них нечеловеческое поведение, но доказательств этому, конечно же, нет и по сей день.

Чтобы долго не биться над вопросом, что же миф, а что реальность, пивовары выпускают на волю своего Вендиго, который точно не скроется с глаз с восходом солнца. Сочетание хмелей Idaho 7, Idaho 7 Lupomax, Hallertau Blanc передает бодрящий аромат хвои, что как нельзя лучше отражает атмосферу таинственного леса. А тонкие нотки персика и белого винограда во вкусе превращают духа в прекрасного компаньона.

Охота на вендиго объявляется открытой!

Стиль: NEIPA
Крепость: 6% ABV
Горечь: 46 IBU

  

Skate Ales & Cosmic City

Bulgogi

Пулькоги — это блюдо корейской кухни, род барбекю, обычно готовится из тонких маринованных ломтиков говядины или свинины.

Вдохновившись ярким вкусом Korean BBQ, пивовары замешали остренький томатный гозе.

Много томатов, душистый жгучий перчик, лёгкий аромат копчения. Прекрасно подойдёт к мясным блюдам, пельмешкам и мантам.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%
Плотность: 16%

  

Stamm Brewing

Golden Cut

New England DIPA, охмелённый Galaxy, Citra, Mosaic.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%

 

Velka Morava

Frothy Froh

Классический сухой стаут в ирландском стиле, питкий и шелковистый, с ощутимой ноткой кофе светлой обжарки, лёгким тоном ореха, выпечки и горького шоколада.

Название отсылает нас к творчеству Джеймса Джойса, великого певца Эрин, а конкретно к его оде ирландскому стауту в «Поминках по Финнегану».

Стиль: сухой ирландский стаут
Крепость: 4,9%

  

White Stone

«Сгущёнка варёная»

Пивовары уже погружались во вкус детства вместе с молочным стаутом «Сгущёнка». Но что каждый ребёнок любит больше обычной сгущёнки? Конечно же, сгущёнку варёную!

Стиль: сладкий стаут
Крепость: 6%
Горечь: 11 IBU

 

«Тандем»

Пивовары надеются, что медведям запретят выступать в цирках, и тогда они с радостью примут в свои ряды больших, мохнатых и косолапых коллег. Главное потом следить за пивными запасами!

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 40 IBU

  

Pepper Dot

Полька-дот, ну или по-простому узор в горошек, встречается везде: от комиксов и поп-арта до высокой моды. Вот и вкус этого нового гозе с добавлением паприки и смеси перцев столь же яркий и игривый, как полька-дот. Кто сказал, что горошек в узоре не может быть перечным?

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%
Горечь: 7 IBU

  

Top Craft Beer Fest '24

Новый IPA, вкус которого может рассказать о продукции пивоварни куда больше, чем любые красочные описания. Сварен специально для Top Craft Beer Fest 2024.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,6%
Горечь: 70 IBU

  

Zagovor Brewery

ЕГОР / ЕGOR Rum Barrel Aged 2024

Имперский стаут, выдержанный в бочке из-под рома — сухой, с ярким послевкусием шоколада и кокоса.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 10,5%

  

Zavod

Green Flash

Отличные новости для всех хопхедов и особенно неравнодушных к зеленой ароматнейшей и волшебной субстанции именуемой лупулином… Green Flash — новый плотный и крепкий охмеленный сорт в стилистике New England DIPA. А это означает, что пивовары вновь сделали ставку на топовый американский лупулин Mosaic и Columbus, который отлично создает освежающее и сочное послевкусие! Cheers!

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Плотность: 19%
Горечь: 65 IBU