Новинки недели: динамика осени

Совсем скоро нас захватит беспощадная серость и грязь, но пока октябрь радует всеми своими оттенками. И эту осеннюю палитру прекрасно дополняют пивные новинки — столь же разноцветные, насыщенные и согревающие.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

«Зависимость [Копченая]»

Насыщенный светлый кислый эль. Сочные томаты, чуть соли, немного базилика, лавровый лист, чёрный перец, сушёный чеснок, кориандр и выраженный яркий вкус копчёного солода.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6,9%

«Одна тонна»

«Смоленское кольцо»

«Смоленское кольцо» — резвый двойной стаут, сваренный к четырёхлетию ботлшопа «Уголок Крафтомана» из Смоленска.

Во вкусе плотные ноты шоколада, кофе и карамели, дополненные лёгкой жжёностью. Сорт для тех, кто ценит драйв и насыщенность в каждом глотке.

Стиль: кофейный стаут
Крепость: 7,3%

«Чаща»

Terra Invicta

В нескончаемом поиске новых земель пивовары набрели на непобеждённую территорию с тропическим климатом и круглогодичным летом, утопающую в зелени и фруктах Terra Invicta. Этот по-настоящему кислый эль перенасыщен киви и фейхоа, а лимона ровно столько, сколько нужно, чтобы каждый глоток удивлял и освежал.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

BAD Brew

Sparkling Pineapples

Изысканный саур-эль, облачённый в золотисто-янтарное сияние, соблазняет с первого взгляда — как шёпот игристого в тишине заката. Его аромат — сочный ананас, нежный цветочно-виноградный нюанс и свежая цитрусовая искра, будто поцелуй утренней росы. Во вкусе — бархатистое пюре спелых ананасов, обволакивающее язык, с игривой кислинкой и лёгкой газацией, напоминающее игривое прикосновение. Каждый глоток — чувственный диалог сладости и свежести, оставляющий на губах томное послевкусие и жажду продолжения. Этот саур-эль не утоляет жажду — он пробуждает желание.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery

Duck Moment

Хейзи АйПиЭй с увесистой долей овсяных и пшеничных хлопьев, охмелённый свежими гранулами новозелендского тандема Nectaron/Nelson Sauvin CRYO

Стиль: новозеландский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 40 IBU

Brew Dealers & GAS Brew 

«Колгота»

Колгота (старорус.) — суета, беспокойные хлопоты, лёгкий домашний беспорядок.

Осенний релиз с использованием сезонных соков груши и винограда, а также добавлением вербены, имеющей успокаивающий эффект для того, чтобы вы не колготились и могли насладиться мимолётными моментами жизни.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%

Boxing Wizard Brewery

Straight Run

Коллаборация с регбийным клубом МГУ — классический стиль крафтовой революции на испытанных временем хмелях — Cascade и Centennial. Понятное пиво и непонятная, но такая увлекательная игра — идеальное сочетание!

Стиль: APA
Крепость: 4,8%
Горечь: 43 IBU

GAS Brew & Mager Brewery & No Big Surprise

«Ягодный контрапункт»

Контрапункт основан на наложении нескольких независимых мелодических линий, которые звучат одновременно, создавая сложное гармоническое взаимодействие. В новое время он получил развитие в минимализме, где повторяющиеся ритмы и простые мелодические фразы накладываются друг на друга, рождая ощущение плотности звука.

В «Ягодный контрапункт» пивовары несколько раз добавили ягоды и смешали их с диким элем. Вишня, смородина, брусника, вишнёвый и смородиновый лист – все эти простые ингредиенты повторяются и порождают многослойный сложный вкус.

Стиль: дикий эль
Крепость: 5%

Godbeerg Brewery

Barracuda

Пшеничный стаут, легкий и питкий, несмотря на 11% алкоголя, кофейно-шоколадный, мягкий, с фруктово-карамельными нотками на послевкусии.

Стиль: бельгийский стаут
Крепость: 11%

INSIGHT

Имперский колд-брю стаут с высокой плотностью и градусом с добавлением кофе Colombia Cauca Santuario (анаэробная ферментация) и Ethiopia Wuri (мытый), обжаренного Palermo Сoffee. Кофейные зёрна придают пиву характерные нотки жасмина, черники, цветочные и цитрусовые  ароматы.

Стиль: кофейный стаут
Крепость: 17%
Горечь: 15 IBU

Imperial Stout With Strawberry

Имперский стаут с клубникой, который произвел фурор на фестивале Shulay в Казани, теперь доступно и в бутылочной версии.

Стиль: двойной пастри-стаут
Крепость: 22%%

GUSI

FLIP FLOP 51 | black currant • raspberry • wild strawberry

Смузи саур-эль с чёрной смородиной, малиной и земляникой.

Стиль: cмузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 7 IBU

HAZY MOON 5 | citra cryo • galaxy • mosaic • talus

Пятая версия Hazy Moon, специально сваренная к 11-летию пивоварни. New England DIPA с двойным сухим охмелением Citra cryo, Galaxy, Mosaic и Talus.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,1% ABV
Горечь: 40 IBU

Konix Brewery & Gurin Craft

«Медовый вайб»

Ржаной солод, мёд и специи. Аромат сложный, пряно-медовый. Умеренно сладкий вкус, с легкой кислинкой от ржаного солода и пряными специями и с едва уловимой остринкой на финише. Послевкусие бархатистое, долгое, с нежной сладостью. А еще концептуальная этикетка, на которой каждый элемент важен.

Стиль: браггот
Крепость: 6,9%
Горечь: 30 IBU

Plague Brew

HopLag Cryo Pop

Перед вами хоппи лагер на стыке хеллеса и охмелённого пейл-эля, что играет одновременно и лагерно-солодовыми тонами и имеет приятное охмеление Хмелевым блендом Cryo Pop, что придаёт пиву интересные и яркие тона цитрусов, тропических и косточковых фруктов.

Стиль: IPL
Крепость: 5,5%

Sabotage

«САБОТАЖ Пермское»

Когда-то это пиво было символом целой эпохи — «Губернское» стояло в каждом холодильнике оранжевых ларьков, пахло свежим асфальтом и свободой того времени. Оно было простым и честным: полновесное, с уверенной горчинкой и глубоким золотым цветом. У каждой семьи был свой ритуал: смятая десятка в кармане и записка от Бати — «два Губернских».

Потом ларьки исчезли, завод закрыли, и вместе с ним ушла целая страница местной истории. Но вкус остался в памяти — вкус двора, заката над Камой и первых шагов во взрослую жизнь.

Пивовары решили возродить этот вкус — по-своему, с уважением и иронией. Саботаж Пермское — не просто пиво, а одиссея в вашу юность.

Стиль: фестбир
Крепость: 5,3%

Saint Loony

Charly

Мороженое с бананом, киви и клубникой. (Кислый эль) Этот смузи-саур  щедро приправлен пюре  банана, киви и клубники, что создает неповторимый вкусовой профиль. Во вкусе кремовая  текстура и сладость банана гармонично сочетаются с яркой кислинкой киви  и ягодной  насыщенностью клубники. Идеально подходит для тех, кто ищет яркий десертный крафтовый напиток.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6%

Firestarter

Ароматная малина, спелая вишня и сочная клубника в крафтовом саур-миксе для настоящих ценителей ярких вкусовых впечатлений. Скорее  пробуйте. Рекомендуется пить охлаждённым.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Salden's Brewery

Tomato Gose Light Chili Indian Ed.

В индийской версии «томатки» пряный микс из индийских специй c центральной нотой карри удачно лёг на кориандрово-соленую базу. В этом же релизе добавлен перец чили — ровно столько, чтобы ощутить его в глотке и в согревающем послевкусии, но не столько, чтобы обжечься — идеальный вариант для любителей умеренной остроты.

В остальном же все, как вы привыкли: ароматная томатная база с яркой кислинкой, прекрасно подходящая как под мясные блюда на застолье, так и на последующие утренние посиделки.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

New England IPA Citra & New England IPA Mosaic

Хотите еще NEIPA? Ловите свежие релизы с Citra и Mosaic! Оба — традиционно фактурные, c сочным фруктовым профилем и проверенными хмелями. Версия с Citra — с аккуратной горчинкой цитрусовой цедры и чуть сладким послевкусием. Релиз с Mosaic — с нежно-кремовой текстурой, с мягким, спокойным вкусом и завершающийся легкой горчинкой.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%

Selfmade Brewery

Harvest Lord

Осень – не только амбассадор листопадов и луж, но и время для сбора урожая. Но поскольку плоды созревают в течение всего года, для их круглосуточной защиты необходимо не просто пугало, а настоящий тыквенный монстр. И пусть у него свирепый облик, зато тонкая натура, пропитанная по-настоящему осенними ароматами корицы, кардамона и, конечно же, кофе!

Стиль: тыквенное пиво
Крепость: 6,5%
Горечь: 32 IBU

Stamm Brewing

Off the Pond

New England IPA, охмелённый HBC 638, Talus и Citra.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%

Velka Morava

Mysterious Island: Sabro / Ekuanot Cryo

Свежий релиз в линейке «таинственных» новоанглийских индиа пейл-элей, охмелённый авторским блендом новосветских сортов, где главная роль отдана ароматному цитрусово-кокосовому Sabro и тропическому экзотическому Ekuanot. Сочный, довольно сухо выброженный, яркий, чуть пряно-смолистый.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,6%

Takamba: Enigma/Nelson Cryo

Свежий сочный ароматный новоанглийский индиа пейл в линейке слегка более плотных, чем в «таинственной» серии, джуси. Яркий, шелковистый, с двойным сухим охмелением авторским блендом, где главный акцент поставлен пыльцой нежного элегантного Nelson Sauvin и австралийским тропическим Enigma.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%

Zagovor Brewery

Volan

West Coast IPA с хмелями Idaho7 Lupomax и Strata. Сварен совместно с группой Vólan.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,7%
Горечь: 55 IBU