Новинки недели: а ты томат?

Очередная осенняя подборка показывает, что у пивоваров не кончились ни запасы помидоров, ни идеи, как их использовать (как насчёт томатного сидра или томатно-апельсинового пива?). Но если вы не в команде любителей помидоров, для вас в ассортименте смузи с дарами тропиков и неипы с самыми горячими хмелями со всех концов света.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

МАНТРА

IMAGINARY VIBES

NEIPA с хмелем Eclipse.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Плотность: 18%
Горечь: 50 IBU

NIGHTMARE CITADEL

Русский имперский стаут с добавлением кленового сиропа, горького шоколада, эфиопского кофе собственной обжарки и ванили.

Стиль: русский имперский стаут
Крепость: 13%
Плотность: 28%
Горечь: 40 IBU

ALASKA Brewery

«Подражатели» / Imitators

Пивовары признаются, что их всегда останавливало то, что маракуйя настолько яркая, что заполняет собой все пространство, не давая проявиться другим ингредиентам. Но, вдохновившись попытками Ван Гога копировать японские гравюры, они подумали, что пока не сваришь — не узнаешь, и решили проверить популярное сочетание маракуйи с бананом.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 4,5%

Atmosphere Brewery

«Карусель»

Крепкий индиа пейл-эль с сухим охмелением Simcoe и Amarillo. В букете доминируют хвойные ноты, а хмелевая горечь оттеняется лёгким карамельным послевкусием.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7,5%
Плотность: 21%
Горечь: 60 IBU

CLUBNILLA Strawberry & vanilla

Милкшейк-IPA с двойным сухим охмелением и добавлением пюре клубники сорта «альбион» и стручков мадагаскарской ванили.

Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 6,9%
Плотность: 20%
Горечь: 15 IBU

Atom Brew

Michelada Tomato Gose

Острый томатный эксперимент по мотивам мексиканского коктейля мичелада. Этикетка сорта напоминает о масках, которые носят начинающие карьеру мексиканские борцы Луча Либре.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,2%
Горечь: 7 IBU

Big Village Brewery

Colour Emulsion

Новый мультивитаминный саур-эль, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ягодами клубники и соком красного апельсина.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Data Code DDH

New England IPA с увесистой долей овсяных хлопьев, охмелённый свежими гранулами Sabro, Nelson Sauvin и Talus.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7,5%
Горечь: 35 IBU

Friday Trip

Коллаборация с ботлшопом RAIL в честь его первого дня рождения. Мультивитаминно-изотонический гозе, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный сочным манго и освежающим каламанси.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 5,5%

Circada

LADANZA

NEIPA с сухим охмелением Idaho 7 и Ahtanum.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 40 IBU

FANTINE

NEIPA с сухим охмелением El Dorado и Wai-iti.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 40 IBU

Coma Brewery

«Соль, медь и спички»

Сорт сварен ко дню рождения пермского Smoky Dog, который стоит на месте лавочки купца Нечаева, торговца солью, спичками и медью. В пиве объединили необъединимое — яркий, солнечный грейпфрут, дерзкую кислинку черной смородины и внезапно — свеклу.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,2%

Spin Art

Сорт сварен для минского бара Spin. Пивовары задумались: а что, если взять и сделать самый всамделишный морковный торт в бокале? И добавить туда лёгкий флер цитрусовых? И подчеркнуть его теплой ноткой корицы? Сказано — сделано!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,4%

Courage Brewery

The Decider: Apricot, Peach, Pineapple, Banana / Pineapple, Passion Fruit, Coconut, Banana / Tomato 2.0

Новая серия смузи на основе классического сухого сидра: попил и поел — всё, как мы любим. В ассортименте — два экзотических смузи и один томатный.

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 5%

Coven Brewery

Decode

Невероятно нежный и очень сочный фруктово-ягодный дуэт гуавы и клубники полностью раскрылся в этом кислом эле смузи-формата. Очень красивый и ароматный напиток напоминает щербет.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 6,5%

Left Behind

Пастри саур-эль с удивительным дуэтом спелых ягод брусники и малины, щедро сдобренный ароматной корицей. Красивый напиток темно-фиолетового цвета, плотной консистенции и насыщенного вкуса.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

Dreamsbrew

MODERNIST

Сочный плотный NEIPA мощно охмелен современным сортом хмеля Talus, который придаёт пиву выраженные ноты розового грейпфрута, цитрусовой кожуры, сушёных розовых лепестков, сосновой смолы, тропических фруктов и шалфея.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Горечь: 30 IBU

GANZA Brewery & Paradox Brewery

Liquid Silence

Сайзер с малиной свежего урожая. Мед, сок свежих яблок, ягоды — отличный микс уходящего лета и эксперимент в одном лице.

Стиль: сайзер
Крепость: 6%

GAS Brew

«Вариант»

Эксклюзивный релиз для гик-бара «Неканон» Смузи со вкусом лайма, киви и банана. Дизайн этикетки вдохновлен сериалом Локи.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Hotline Voice

Томатный гозе со свежими перцами хабанеро и халапеньо. Для пущей убедительности добавили лайм, немного специй и соли.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%

GAS Brew & «Бюро»

Why Nut?

Ультра спешл смузи саур, за основу которого взяли бургер с арахисовой пастой и вареньем, любимый гостями бара «Бюро», и преобразовали его в пиво с арахисовой пастой, вишней и бананом. Получился густой, тягучий, кисловато-сладкий напиток.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

GAS Brew & Sever Meadery

Meadowmatic

Сухой, яркий, ароматный и очень крепкий мид.

Стиль: сухой мид
Крепость: 15%

Golubchik & Red Rocket Brewery

«Зов джунглей»

Маунтин-IPA с хмелями Talus, Simcoe и Ekuanot Cryo, сброженный дрожжами Kveik Voss. На этикетке изображен румяный гражданин, мясисто шагающий в грузных лакированных штиблетах по дождевым лесам Амазонии.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6%

Hop Logic

Overthinking

IPA в американском стиле с двойным сухим охмелением Citra и Talus Cryo.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Горечь: 50 IBU

War Pigs

В России многие уже успели устать от пюрешных смузи и начали скучать по старым добрым кислякам — прозрачным и кислым. Именно для них пивовары сварили кислый эль с гуавой и маракуйей.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%
Плотность: 17%
pH: 3,6

IsKra Brewery & Borderless Brewery

«м'Алина де Папеда»

Новинка из серии «м'Алина де...» с листьями каффир-лайма, он же макрут, он же папеда ежеиглистая. Традиционно эти ароматные листики используются для приготовления супа том-ям, а пивовары решили добавить их в осенний берлинер-вайссе.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 6%

Konix Brewery

Butterfly Effect

Империал саур-эль с добавлением пюре облепихи и абрикоса. Облепиха придает яркую кислинку, а абрикос сглаживает нежным ароматом и сладким привкусом.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%
Плотность: 18%
Горечь: 12 IBU

Hummingbird Effect

Империал саур-эль с добавлением пюре клюквы и черной смородины.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%
Плотность: 18%
Горечь: 12 IBU

Sample Set Mango & Chili

Яркий, насыщенный, густой смузи саур-эль с добавлением манго и острого чили.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 10 IBU

Main Rule

Extended Vision

Путешествие за границы сознания к тайнам мироздания в компании хмелей Citra и Mosaic.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,8%
Плотность: 16,5%
Горечь: 40 IBU

Solar Eclipse

Эксклюзивный синглхоп NEIPA с новым и редким в наших краях австралийским хмелем Eclipse. Этот хмель обладаем интересным, ярким профилем, сочетающим в себе хвойные и цитрусовые ноты.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,8%
Плотность: 17%
Горечь: 40 IBU

Soul Flow

Кислый эль с блендом абрикоса и малины: питкий, сбалансированный, освежающий.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Unknown Plants

Экспериментальный сорт, в котором соединились классический IPA и IPA в стиле Новой Англии. Получилось интересное сочетание: мутный цвет и двойное сухое охмеление в духе NЕIPA с профилем классического IPA и нетривиальным новозеландским хмелем Motueka.

Стиль: международный IPA
Крепость: 7%
Горечь: 50 IBU

MainStream Brewery

Love Story Blackcurrant & Raspberry

Новая любовная история — теперь с участием смородины и малины. Яркий, насыщенный вкус ягод черной смородины и аромат смородинного листа дополняет на финише малиновая терпкость с лёгкой кислинкой в послевкусии.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 4,9%

Oka River

Event Horizon

Коллаборация с музыкальной группой I Am Waiting For You Last Summer. Тираж совсем небольшой и будет распространяться на ближайших выступлениях группы.

Стиль: светлый эль
Крепость: 5%

OSTROVICA

BEAST MODE Helles

Мюнхенский хеллес с пермским звериным нутром, сваренный для пермского тапрум-бара Smoky Dog. Урал долгое время был русским фронтиром. Исторически это территория непроходимых тёмных лесов, это территория чуди — разных финно-угорских народов. От них остались разные амулеты, обереги и украшения, чей звериный стиль стал брендом Перми.

Стиль: хеллес
Крепость: 4,5%

Plague Brew

Hill of Tara

Крепкий молочный стаут с ирландскими сливками.

Стиль: двойной молочный стаут
Крепость: 12%
Горечь: 25 IBU

Red Button Brewery

MANIC (50/50)

Смузи саур-эль с питайей, манго, гуавой и маракуйей.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Sour Mayo

Кислый IPA с двойным сухим охмелением Nelson Sauvin.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 7%

Rewort Brewery

El Chupacabra

Томатный гозе с лаймом и халапеньо, который не копирует «Кровавую Мэри» и стопятьсот других одноликих томатных гозе.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6,3%
Плотность: 20,5%

Four Pellets

Вест-кост IPA с хмелями Amarillo, Mosaic и Sabro, посвящённый Тупаку Шакуру. Почему именно ему? Потому что он, легенда Западного побережья, поймал четыре пули. Всегда актуальная классика до сих пор способна поразить в самое сердечко даже искушённого биргика.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 17%
Горечь: 35 IBU

Golden Try

Вест-кост IPA, сваренный совместно с регбийным клубом МГУ, посвящён «золотой попытке» — апофеозу борьбы, усилий и воли к победе. Классический, как сама игра, вест-кост IPA на ярких, как последняя схватка, хмелях Galaxy, Mosaic и Pacific Jam.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Плотность: 16%
Горечь: 33 IBU

Velka Morava

Takamba

Нежный, ароматный, сочный новоанглийский индиа пейл-эль с характерным пряным профилем. Для охмеления использованы австралийский Nelson Sauvin и американские Simcoe и Mosaic. В букете яркие цитрусы, спелые тропические фрукты, нотка сладкого белого винограда и крыжовника. Сорт вдохновлён одноимённым стилем народного танца и музыки народов Северной Африки, одновременно динамичным и экспрессивным, и при этом полным умиротворения и неги. Так свежие яркие хмели сочетаются с мягкой зерновой базой в таинственной синергии.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,4%
Плотность: 15%

Новинки одной строкой

Bee-rific! Honey IPA («Ермолаевъ» & Mager Brewery): фармхаус-IPA, крепость 6%, горечь 55 IBU
«Молодая шишка» (Частная пивоварня «ПетровичЪ»): двойной IPA, крепость 7%, горечь 70 IBU
ASAP - As Slow As Possible (Amrita Brewery): APA, крепость 5%, горечь 40 IBU
How Much Is Too Much: Hmtm: Banana + Peach + Mango + Orange (Bakunin Brewing Co.): фруктовый кислый эль, крепость 6,5%
XOXO (Black Cat Brewery): фруктовый кислый эль, крепость 6,5%
Smoothie Banana Watermelon Lime (Brewmen): смузи-эль, крепость 5,5%, горечь 10 IBU
«Старая Пигалица (Old Chibis) Ver. 3» (CHIBIS Brewery): русский имперский стаут, крепость 11,4%, горечь 50 IBU «Oak Cider сухой» (CUBE Ciders): сухой сидр, крепость 6%
Tomato Roulette SANGRITA (Dogma): томатный гозе, крепость 4%, горечь 4 IBU
SPIRIT CRUSHER (GANZA Brewery): русский имперский стаут, крепость 11%, горечь 29 IBU
New England IPA (Hard Rock Brewery): NEIPA, крепость 6,5%, плотность 16,5%, горечь 45 IBU
«Обнуэль» (HIT Brewery): безалкогольное пиво
«Акварель Callista & Mosaic» (Panzer Brewery): американский IPA, крепость 6,9%, горечь 60 IBU
Pink Whirlpool (Red Rocket Brewery): фруктовый гозе, крепость 7%
Roly-Poly (Red Rocket Brewery): фруктовый гозе, крепость 5,2%
Madness (Red Rocket Brewery): NEIPA, крепость 6,5%
«Уральский характер» (Sabotage): лагер, крепость 6,5%, горечь 33 IBU
Jet Lady (Sabotage): фруктовый кислый эль, крепость 6%
Lottery (Та-Та): меломель, крепость 7%
Yubrew Gose / Watermelon (YuBrew): фруктовый гозе, крепость 6%
Zeal: Passion Fruit + Pineapple + Lychee (Zagovor Brewery): фруктовый гозе, крепость 5,5%
Zeal: Guava + Mango + Passion Fruit + Tangerine (Zagovor Brewery): фруктовый гозе, крепость 5,5%
Solncedar (Zavod): фруктовое пиво, крепость 4,6%