RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Москва заняла 93-е место среди мировых столиц по соотношению цен на пиво и кофе. Исследование провела компания Finder, сравнив средние цены на чашку капучино и кружку пива в 163 странах мира.
Согласно данным исследования, в большинстве мировых столиц (51%) кофе стоит дороже пива. В Москве же другая ситуация: в среднем чашка капучино стоит 266,4 руб. (2,27 фунта стерлингов), кружка пива — 347,4 руб. (2,96 фунта стерлингов). По цене этих напитков Москву обогнали столицы практически всех европейских государства, Индии, Грузии и Туркменистана.
Дороже всего чашка кофе стоит в Копенгагене — 588 руб. (5,01 фунта стерлингов), а самое дорогое пиво — в Дохе (Катар) — 1172,5 руб. (9,99 фунта стерлингов). Самые дешевые кофе и пиво исследователи нашли на мадагаскарской столице Антананариву. Там чашка капучино обойдется всего в 98,6 руб. (0,84 фунта стерлингов), а пиво — в 88 руб. (0,75 фунта стерлингов).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться