Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямDiageo выпустит Guinness Cold Brew Coffee на рынки Европы и Азии

После успешного выпуска «кофейного пива» в США в 2021 году, Guinness предлагает попробовать новинку британцам. В течение года познакомиться с «инновационным продуктом» смогут и потребители из других стран.
Пиво Guinness Cold Brew Coffee доступно в Великобритании с 19 апреля. Пока новый продукт есть лишь в сетевых супермаркетах Tesco, но в ближайшее время он поступит и в другие магазины по всей стране. По словам представителей бренда Guinness, в течение 18 месяцев кофейный Guinness появится на основных рынках Европы и Азии.
Пиво Cold Brew Coffee сочетает в себе кофейные нотки и мягкость Guinness Draught. Для нового продукта на пивоварне St. James’s Gate в Дублине пивовары соединили колд брю — кофе, который долгое время заваривался в прохладной, а не в горячей воде, — и пиво Guinness Draught с ароматом обжаренного ячменя. На выходе напиток получает привкус кофе, шоколада и карамели. В пиве Guinness Cold Brew Coffee содержится примерно 2 мг кофеина на банку объемом 440 мл. Его предлагают пить охлаждённым прямо из банки или разливать по бокалам.
Грейн Вафер, главный бренд-директор Guinness, заявил, что кофейные ноты, которые и так присутствуют в Guinness, подтолкнули их к созданию более насыщенного напитка. Основная цель компании — запустить Guinness Cold Brew Coffee на большинстве крупных рынков по всему миру в течение следующего года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться