Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямCarlsberg выпустил самую маленькую в мире бутылку пива

Датская пивоваренная компания Carlsberg выпустила бутылку безалкогольного пива объемом всего 0,05 миллилитра — по заявлению производителя, это самая маленькая в мире бутылка.
Проект был реализован совместно со шведским государственным научно-исследовательским институтом RISE и компанией Glaskomponent, которая изготавливает в том числе лабораторное стекло. Пиво сварили на экспериментальной пивоварне Carlsberg в Фалькенберге, а оформила бутылку художница-миниатюристка Оса Странд.
В Carlsberg подчеркнули, что эта бутылка весьма умеренного размера — всего 12 мм в высоту — призвана привлечь внимание к теме умеренного потребления пива. «Хотя бутылка размером с рисовое зернышко, а внутри всего капля пива, она символизирует то, за что мы всегда выступали — важность ответственного потребления пива», — заявили в компании.
Carlsberg также сообщила, что запускает конкурс среди студентов шведского Королевского технологического института на создание бутылки еще меньшего размера. Победитель получит приз в 10 тысяч шведских крон (около 1 тысячи долларов) и сможет посетить лабораторию Carlsberg в Копенгагене.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться