Пиво Life
← Обратно к новостямBoston Beer Company выпускает для канадского рынка линейку холодного чая с каннабисом

Холодный чай TeaPot со вкусом лимона и с содержанием 5 миллиграммов ТГК поступит в продажу в Канаде этим летом.
Пол Уивер, глава подразделения, ответственного за выпуск Teapot, уверен, что напитки с ТГК в составе помогут привлечь новых потребителей. Штаб-квартира Boston Beer Company располагается в США, где марихуана по-прежнему запрещена на федеральном уровне. Пивоварня не выращивает и не перерабатывает сырье сама — для этого она открыла дочернюю компанию в Канаде. Также Boston Beer сотрудничала с лицензированными компаниями: корпорация Entourage Health Corporation будет выращивать каннабис и распространять готовый продукт, а Peak Processing будет непосредственно производить напиток.
Таким образом Boston Beer стала одной из первых крупных алкогольных компаний, вышедших на рынок со своим собственным ТГК-брендом. Уивер надеется, что в итоге TeaPot будет продаваться и в США — компания может не ждать федеральной легализации и выйти на рынок, «полный возможностей».
Ранее Molson Coors создала два совместных предприятия с канадской фирмой по производству каннабиса HEXO Corp для производства напитков с КБД и ТГК. Компания Lagunitas, которая была основана в 1993 году как производитель крафтового пива в Калифорнии, сегодня принадлежит Heineken и запускает Hi-Fi Sessions, зельцер с незначительным содержанием ТГК.
Ожидается, что к 2025 году категория пива, на которую приходилось 25% продаж Boston Beer в 2018 году, упадет ниже 10%. В 2021 году рост хард-зельцеров замедлился до 13% по сравнению со 158% в 2020 году. Уивер уточняет, что напитки с каннабисом — это не подстраховка, а очередная альтернатива алкоголю.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться