RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Сайт iDNES.cz и пивоварня Plzeňský Prazdroj уже в седьмой раз провели традиционный рождественский благотворительный аукцион. Его лоты — десять уникальных бутылок пива Pilsner Urquell — собрали в этом году рекордную сумму: более 2,7 млн крон (8 млн рублей).
Бутылки разработали дизайнеры Вацлав Млынарж и Якуб Поллаг из студии deFORM, а реализовала проект мастерская Bomma в городе Светла-над-Сазавоу — все бутылки стеклодувы изготовили вручную. Мастера посвятили свою работу столетней годовщине образования независимой Чехословакии — столетие символизируют сотня граней бутылки и бело-красно-синяя пробка. На каждой бутылке выгравирована памятная дата и тост: например, 1918 — «За независимость», 1945 — «За мир», 1968 — «За человечность», 1989 — «За свободу», 1998 — «За победу».
Аукцион стал рекордным и по сумме, уплаченной за одну бутылку: 700 тысяч крон заплатил участник под никнеймом Chlast Slast. Более того, рекордной стала длительность аукциона: его продлили на полтора часа сверх планируемого времени. Завершённым аукцион считался, когда самая высокая ставка не перебивалась более трёх минут. Общая сумма сбора составила 2 759 988 крон, при этом в сумме три самые дорогие бутылки были проданы дороже, чем все десять бутылок в прошлом году (1,7 млн крон).
Все вырученные средства будут направлены в центр реабилитации Centrum Paraple, где возвращают к нормальной жизни инвалидов с параличом конечностей. Всего за семь лет iDNES.cz и Plzeňský Prazdroj передали в центр почти 9 млн крон.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться