RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка» подсчитали, какие напитки больше всего любят заказывать на дом россияне. В исследование попали данные по онлайн-заказам в регионах присутствия сервиса с 1 января по конец июля 2023 года.
За этот период было куплено более 5 млн упаковок сладких газировок, из них 1 млн 140 тыс. — со вкусом «колы». Чаще всего россияне заказывают бутылки объёмом 1-2 литра.
Соков было заказано более 4 млн упаковок: лидируют яблочный (275 тыс. упаковок), яблочно-вишнёвый (170 тыс.) и апельсиновый с мякотью (125 тыс.).
В топе лидеров среди напитков оказались также энергетики (более 3,5 млн упаковок), безалкогольное пиво и вино (около 800 тыс. упаковок), квас (более 750 тыс. упаковок), сладкие негазированные напитки (почти 640 тыс. упаковок) и растительные напитки (435 тыс. упаковок). Из растительных напитков потребители предпочитают овсяные: с начала года их заказали почти 300 тысяч упаковок.
Среди сладких негазированных напитков в лидерах оказался холодный чай: зелёный (245 тысяч бутылок), чёрный с лимоном (более 100 тыс. бут.), зелёный с манго и ромашкой (около 50 тыс. бут.) и с малиной (48 тыс. бут.).
Наиболее яркие сезонные скачки спроса в этом году зафиксированы в таких категориях, как квас и энергетические напитки. За два зимних месяца россияне выпили 65 тыс. бутылок кваса, а за весну — почти в 4,5 раза больше (около 290 тыс. бутылок). За неполные два летних месяца кваса выпито уже на 40% больше, чем весной (более 400 тыс. бутылок), и эта цифра продолжает расти. Энергетиков зимой было выпито 705 тыс. банок, весной — почти 1,5 млн (+111% к зиме), а летом — уже почти 1,4 млн банок.
По потреблению безалкогольного пива лидирует Татарстан (46 тыс. банок), следом идут Самарская область (22 тыс. банок) и Краснодарский край (21 тыс. банок). По спросу на квас также лидирует Татарстан (45 тыс. бутылок), далее идут Свердловская (более 25 тыс.) и Воронежская (более 21 тыс. бутылок) области.
В тройке лидеров по потреблению энергетиков Краснодарский край (107 тыс. банок), Воронежская (106 тыс. банок) и Ростовская (96 тыс. банок) области.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться