Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 февраля 2019, 17:34

Алексей Небольсин: «Утверждать, что рынок перешёл к росту, нельзя»

Алексей Небольсин: «Утверждать, что рынок перешёл к росту, нельзя»

Опираясь на данные крупных пивоваренных компаний, СМИ сообщили о росте российского пивного рынка. Действительно, крупные производители достигли небольшого увеличения показателей (в частности, благодаря чемпионату мира и хорошей погоде), но в целом рынок показал снижение. Подробную статистику производства приводит член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин.

 «Рынок сдвинулся в сторону малых пивоварен»

— Мы подвели итоги 2018 года, и у нас сложилась следующая картина: всего произведено пива, пивных напитков, сидра, медовухи — 773 194 036,75 дал, из которых предприятиями мощностью до 300 тыс. дал в год — 22 194 126,54 дал, а свыше 300 тыс. дал в год – 750 999 910 дал. То есть рынок, по сравнению с 2017 годом, поменялся в сторону укрупнения малых пивоварен на 8%. Таким образом малые пивовары, сидроделы и медовары по итогам 2018 года занимают 2,87% рынка. Соответственно, крупный сегмент занимает 97,13%.

Изменения небольшие, и связаны они исключительно с проведением чемпионата мира по футболу. Всплеск потребления и производства не отразился в итоговом (годовом) результате, но, тем не менее, совершенно понятно, что на стадионах и в широком доступе было более представлено и доступно пиво крупных производителей. Крафтовое пиво — оно и дороже, и на стадионах, и в крупном ритейле его не найти, да и вряд ли иностранцы посещали магазины живого пива.

«Количество малых пивоварен, сидроделен и медоварен выросло на четверть»

С другой стороны, резко увеличилось количество малых пивоварен. В 2017 году действующих пивоварен было 962 (ранее давалась цифра 1200, но около 200 из них — «спящих» предприятий, которые либо перестали производить в текущем году, либо зарегистрированы, но не начали отгружать), а в 2018 году цифра увеличилась до 1191. Речь идёт о действующих предприятиях, которые «засветились» отгрузками пива и пивными напитками в ЕГАИС.

Что касается общего количества производителей пива, пивных напитков, сидра и медовухи, то эта цифра в 2018 году составляет 1247 единиц (в 2017 г. было 1017 единиц), то есть «грубо» количество малых пивоварен, сидроделен, медоварен увеличилось на 230 единиц, что говорит о росте на 23%.

Теперь отдельно по объёмам производства сидра, пуаре, медовухи и пива, пивных напитков. В 2018 г. сидра, пуаре, медовухи произведено 6 232 576 дал (60% — крупные предприятия мощностью свыше 300 тыс. дал в год, 40% — до 300 тыс. дал в год). Пива, пивных напитков произведено 766 961 460 дал (97,33 % — крупные предприятия, 2,67% — до 300 тыс. дал в год).

Итоговые цифры такие: всего предприятий, зарегистрированных в ЕГАИС –1423, из которых с реальными отгрузками — 1247.

«Прирост производства крупных пивоваренных компаний нельзя считать сменой общего вектора рынка»

Внутри крупного сегмента пивоваренного рынка, также произошли существенные изменения. Все три транснациональных гиганта нарастили своё производство: Heineken – 6,79%, AB InBev Efes – 3,61%, «Балтика» – 1,15%). Кроме этого, серьезный рост показал «Трёхсосенский завод» – 11,33%: это объясняется агрессивной демпинговой компанией этого производителя, которая, на наш взгляд, ни к чему хорошему не приведёт. Да и в целом, в Поволжском регионе с вводом нового завода в Татарстане и близостью казахского низкоакцизного пива резко усилилась конкуренция.

Прирост производств крупных пивоваренных компаний нельзя считать сменой общего вектора рынка с падения на подъём, так как  фактически рост производства отдельных компаний компенсировался падением других серьёзных игроков в этом сегменте. В первую очередь – «Очаково» (минус 26%), «Дека» (минус 17%), «Варница» (минус 15%), «Булгарпиво» (минус 10%). Я бы не стал говорить о смене тренда на пивоваренном рынке: пока идёт коррекция внутри. В целом же, по результатам ЕГАИС рынок упал на 0,4%. Это не много, но, тем не менее, утверждать, что рынок перешёл к росту, нельзя.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов