Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЗамминистра финансов анонсировал инвестиции в спиртзаводы в Тульской области

Заместитель министра финансов Алексей Сазанов посетил спиртзаводы «Эталон» и «Абсолют», входящие в структуру Росспиртпрома. Оба предприятия располагаются в Тульской области. Замминистра провел встречу с сотрудниками обоих заводов и рассказал, какие преобразования ожидают производственные площадки в ближайшие 3-4 года.
Алексей Сазанов отметил, что в последние годы инвестиции в заводы помогли заменить часть оборудования и увеличить производственные мощности. Например, вложения в завод «Эталон» возросли с 53 млн рублей в 2018 году до 280 млн рублей в 2021, благодаря чему выручка за три года выросла с 1,2 млрд до 1,6 млрд. Инвестиции в производство завода «Абсолют» увеличили с 30 млн до 114 млн рублей в 2021 году, как результат — выручка составила 1,2 млрд вместо прежних 814 млн.
Алексей Сазанов определил, что еще предстоит сделать:
— Ключевые задачи, которые предстоит решить за ближайшие 3-4 года — это дальнейшее обновление основного технологического оборудования, строительство зерноскладов, котельной, цехов полной переработки барды и очистных сооружений. Мы включим эти проекты в инвестиционную программу заводов, направим ресурсы на их реализацию.
Сейчас на заводах «Эталон» и «Абсолют» производят спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья, сивушное масло, концентрат головных и сивушных примесей этилового спирта, а также кормовую барду. Производственная мощность первого предприятия составляет 2,6 млн дал в год, а мощность другого — 2,2 млн дал в год.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться