Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
17 апреля 2023, 13:28

Во Франции сделали самую лёгкую бутылку для шампанского

Во Франции сделали самую лёгкую бутылку для шампанского

Винодельня Champagne Telmont совместно с французским производителем стеклянной тары Verallia завершила тестирование бутылки для шампанского весом 800 г. По заявлению обеих компаний, их разработка является самой лёгкой бутылкой такого типа в мире — на 35 г легче стандартной.

Стекло, из которого делают бутылки, — один из основных источников выбросов углекислого газа в винодельческой отрасли. По оценкам Telmont, около четверти их выбросов приходятся на бутылки. Для производства лёгких бутылок используется меньше стекла, а значит, меньше объём выбросов в процессе производства — примерно на 4% на каждую бутылку.

Кроме того, облегчённые бутылки требуют меньше топлива на перевозку как от производителя стекла на винодельню, так и с винодельни в магазины, что дополнительно сокращает выбросы.

Визуально бутылки практически ничем не отличаются, кроме чуть более тонкого горлышка — потребители вряд ли заметят разницу. 

За последние годы вес бутылки для шампанского снизился с 900 г до 835 г. Процесс облегчения бутылок для шампанского особенно сложен из-за того, что бутылка должна выдерживать давление внутри — вдвое больше, чем давление в автомобильной шине.

Пробную партию из 3000 бутылок Champagne Telmont использует для розлива органического шампанского Réserve de la Terre, которое поступит в продажу в 2026 году. 

Champagne Telmont, среди инвесторов которой — Леонардо ди Каприо, хочет к 2050 году стать первым шампанским домом, достигшим углеродной отрицательности. Для этого, помимо облегчения бутылок, винодельня пересмотрела упаковку, отказавшись от подарочных коробок, а также вместо авиаперевозок стала использовать морские.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво