Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВо Франции сделали рекордно большую бутылку игристого вина

Французская винодельня Luc Belaire выпустила самую большую в мире бутылку игристого вина объёмом 45 литров.
Бутылка, получившая название «Зевс», вмещает в себя 60 обычных бутылок. В наполненном виде бутылка весит 72,5 килограмма, а чтобы разлить вино по бокалам, нужно три человека. Высота бутылки — более 1 метра, окружность — почти 92 см, а диаметр — 29,2 см.
Разработка бутылки заняла у бургундской винодельни три года. В работе участвовали инженеры из аэрокосмической отрасли. В отличие от обычных бутылок, «Зевс» сделан из стали при помощи ротационной раскатки. Конструкция защищена от экстремальных температур и давления.
Всего изготовили две бутылки: одну наполнили полусухим игристым Luc Belaire Luxe, а вторую — розовым Rare Rosé.
По заявлению винодельни, в каждой бутылке содержится 3 млрд пузырьков. Знатоки игристого вина часто предпочитают магнумы (бутылки объёмом 1,5 л) и более вместительные ёмкости потому, что, за счёт большего объёма, напиток меньше подвержен контакту с кислородом, что снижает окисление. Таким образом «Зевс» имеет ещё больший потенциал хранения.
Винодельня планирует отправить бутылки в мировое турне. Они посетят различные мероприятия, вечеринки и спортивные матчи, снимутся в музыкальных клипах. Тех, кто сможет поднять бутылку, ожидает приз. Потом бутылки продадут — цена пока не называется.
Ранее самой крупной бутылкой в арсенале Luc Belaire был «Навуходоносор», вмещающий 15 л, а самой большой считается «Мельхиседек» объёмом 30 л.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться