Виноделы Ростовской области удвоили объём производства

По итогам 2022 года виноградари и виноделы Ростовской области увеличили производство вдвое. Итоги работы отрасли обсудили в правительстве региона.

Урожай винограда достиг 10 тысяч тонн, что практически вдвое больше прошлогоднего. До 6 млн бутылок, или более 424 тыс. декалитров, увеличился объём производства винодельческой продукции.

При этом тихих вин стали производить в 2,5 раза больше — 3,2 млн бутылок (222,5 тыс. декалитров). Рост обеспечили «Цимлянские вина» (на 1,4 млн бутылок) и «Миллеровский винзавод» (на 538,7 тыс. бутылок). Производство игристых вин выросло в 2,4 раза, до 1,9 млн бутылок (134,4 тыс. декалитров), также за счёт «Цимлянских вин».

С 1 февраля курировать вопросы винодельческой отрасли Ростовской области будет отдел виноделия, виноградарства и выставочно-ярмарочной деятельности, созданный в управлении пищевой и перерабатывающей промышленности областного минсельхозпрода.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться