RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Австралийская винодельня Grosset Wines отказалась от обычных крышек для бутылок в пользу «умных».
В «умную» крышку Enseal, разработанную владельцем винодельни Джеффри Гроссетом, вставлен микрочип. Потребители могут отсканировать его с помощью смартфона и получить подробную информацию о приобретенном вине — его подлинности, наличии лицензии, годе сбора урожая. Крышка стоит всего 0,13 доллара (примерно 8 рублей), но такой чип невозможно подделать, в отличие от QR-кода.
Джеффри Гроссета волнует проблема контрафакта: он уверен, что сейчас объем нелегальной продукции на винном рынке выше, чем когда-либо ранее. Его компания уже начала вести переговоры с крупнейшими в мире производителями тары и упаковки, предлагая внедрить крышки Enseal в массовое производство.
20 лет назад Grosset Wines сделали свой первый грандиозный переход от пробок к завинчивающимся крышкам, которые не только помогали дольше хранить напиток, но и затрудняли изготовление подделок для черного рынка.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
2 и 3 июня в Новосибирске пройдёт фестиваль сидра IN CIDER FEST.
В субботу, 3 июня, в деревне Торкотино пройдет праздник яблок и фермерских продуктов под открытым небом, посвященный натуральным продуктам из яблок, сока прямого отжима, молока и мяса.
10-11 июня 2023 года в Курске состоится фестиваль крафтовой культуры «Греча».
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться