RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Принадлежащая Екатерине Игнатовой, супруге гендиректора «Ростеха» Сергея Чемезова, «Лаборатория умного вождения» совместно с компанией Alcolock запустила первый в России проект по установке на автомобили интегрированных в телематическую систему алкозамков и устройства «Элемент».
Успешное тестирование уже прошло, поэтому скоро крупные компании смогут применять новую разработку для контроля состояния водителей на работе и в процессе поездки. Перед запуском автомобиля водителю придется проходить проверку через алкотестер. Если норма по концентрации паров этилового спирта будет превышена, система заблокирует двигатель. Кроме того, проверки будут происходить случайным образом и в течение поездки. Данные об уровне алкоголя в крови водителей будут передаваться в систему «Элемент», а результаты проверки с указанием времени и местонахождением водителя — на сервер «Лаборатории умного вождения», откуда передаваться в виде отчета компании-клиенту. Кому понадобится такая услуга, рассказал гендиректор «Лаборатории умного вождения» Михаил Анохин:
— В Европе подобные технологии уже показали успешные результаты, а для России такой масштабный проект станет первым... Мы видим большие перспективы использования алкозамка. Например, это будет полезно для такси, каршерингов и других сервисов городского транспорта.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться