Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
26 мая 2022, 16:28 — Retail.ru

В Роскачестве прогнозируют замедление темпов роста продаж российского вина

В Роскачестве прогнозируют замедление темпов роста продаж российского вина

Эксперты Роскачества полагают, что на фоне снижения доходов населения потребитель все чаще будет предпочитать вину другие напитки. В январе-апреле продажи водки в денежном выражении выросли на 7%, тогда как продажи вина только на 4%.

В натуральном выражении разрыв еще более заметен: реализация водки увеличилась на 16 млн литров по отношению к январю-апрелю прошлого года, до 226,5 млн литров. А вот вина и шампанского продали на 900 тысяч литров больше, чем в первые четыре месяца 2021 года.

Лучше всего идут продажи вин с ЗГУ и ЗНМП, прирост которых составил 8%. Кроме того, почти в два раза больше в январе-апреле было продано слабоалкогольных напитков, имитирующих вино: реализация выросла с 25 млн литров до 47 млн литров.

— Безусловно, такая ситуация вызывает обеспокоенность возможными изменениями в структуре потребления алкоголя под влиянием снижения доходов населения, — говорит Олеся Буняева, директор департамента исследований и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества. — Рост продаж вина в первые месяцы года во многом обусловлен пиком спроса в начале кризиса, когда покупатели запасались любимыми винами, опасаясь, что они подорожают или пропадут с полок. В дальнейшем потребление вина может снизится в пользу товаров-заменителей. В такой ситуации крайне важны меры государства, направленные на поддержку виноградарства и виноделия, а также информирование покупателей о качестве вин, в первую очередь, российского производства.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»