Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
25 февраля 2025, 13:55 — РБК Вино

В ритейле доля российского вина составила 25%

В ритейле доля российского вина составила 25%

Доля российской вина в ассортименте крупнейших российских федеральных сетей в среднем составляет 25%.

В 2023 году в России было продано 818 млн л вина, из них на HoReCa пришлось чуть больше 40  млн литров. Что составляет 4,5% от общего объема продаж. Причем за последние годы этот процент снизился  в два раза. Вице-президент Ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев считает, что это происходит из-за роста рынка. При рестораны продают примерно столько, сколько раньше. По его словам, тренд на рост натуральных продаж вина в HoReCa наблюдается.

В среднем ассортимент вин в супермаркетах федеральных сетей насчитывает 1448 товарных позиций (SKU). На полках можно увидеть, что большинство из них — импортные вина, которые занимают около 75% общего ассортимента, хотя еще год назад этот показатель превышал 80%. Эти данные предоставлены крупнейшими российскими сетями, такими как «Перекресток», «Лента», Metro и «Ашан», в источнике «РБК Вино».

Большинство опрошенных ретейлеров сообщают о росте продаж российского вина. Основным преимуществом отечественного вина является его цена, особенно на фоне увеличения стоимости импортной продукции из-за повышения пошлин. Российские вина в основном представлены в нижнем ценовом сегменте: по усреднённым данным опрошенных сетей, 83% отечественных вин стоят менее 1000 рублей за бутылку, 15% имеют ценовой диапазон от 1000 до 3000 рублей, а всего около 2% стоят более 3000 рублей. Для импортных вин эти цифры составляют 56%, 41% и 3% соответственно.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России