Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
27 декабря 2021, 12:18

В 2021 году ирландский виски установил новый рекорд продаж

В 2021 году ирландский виски установил новый рекорд продаж

По данным отраслевой организации Irish Whisky Association, мировые продажи ирландского виски резко выросли, достигнув рекордных показателей в 2021 году.

После падения мировых продаж на 4% в 2020 году, в основном из-за кризиса в сфере розничной торговли, в 2021 году продажи ирландского виски восстановились и показали двузначные проценты роста. В частности, по данным Центрального статистического управления Ирландии (CSO), доля экспорта ирландского виски в Индию за первые 10 месяцев 2021 года увеличилась на 106% по сравнению с полным 2020 годом.

— Наша задача состоит в том, чтобы закрепить за ирландским виски статус одной из ведущих мировых категорий крафтовых крепких спиртных напитков, основанной на динамичном и устойчивом росте, — делится Уильям Лавель, глава IWA. — В 2021 году наша ассоциация добилась значительных успехов в области международной торговли и нормативной сфере. Все это принесёт пользу отрасли, но мы надеемся достичь большего в 2022 году.

Кроме того, более 90% продаваемого в мире ирландского виски теперь обладают правовой защитой. IWA также сообщила, что провела более 55 разбирательств из-за неверных географических указаний на этикетках ирландского виски.

В 2021 году ввели новую систему утверждения этикеток и отраслевой курс повышения квалификации для большей осведомлённости об ирландском виски среди сотрудников HoReCa. В первом обучении участвовало 118 человек.

В США и Нигерии в 2021 году отменили пошлины на ирландский виски. В Канаде их снизили. IWA также отредактировала соглашение о свободной торговле между Великобританией и Австралией для защиты трансграничных цепочек поставок ирландского виски в Ирландии.

Однако потребление пива в Ирландии, как и его экспорт, сократились на 17% за 2021 год.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве