Составлен рейтинг 50 лучших винных хозяйств России

Путеводитель 50 Best Tastes of Russia составил рейтинг 50 лучших винных хозяйств России. Туда вошли в том числе небольшие семейные винодельни из Краснодарского и Ставропольского края, Волгоградской и Ростовской области, Дагестана, Крыма и Северной Осетии.

Первое место заняла винодельня «Сикоры» из Новороссийска, второе место досталось частному хозяйству «Виноградники Гай-Кодзора» из Анапы, а на третьем месте расположился новороссийский винодельческий дом «Бюрнье».Четвертую строчку заняла «Долина Лефкадия» в Крымском районе Краснодарского края и винодельня «Мысхако» из одноименного села на Кубани.

К составлению рейтинга приложили руку такие эксперты, как ресторатор Аркадий Новиков, Владимир Мухин — шеф-повар ресторана White Rabbit, отмеченного звездой Michelin, и президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Смотрите также

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться