RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Рынок шотландского виски оценивается в 34,70 млрд долларов США. Ожидается, что к 2030 году он достигнет 51,53 млрд долларов, среднегодовой темп роста составит 6,8%. Такие данные содержатся в отчете ResearchAndMarkets.
Рост подпитывается растущим мировым спросом на премиальные алкогольные напитк. Экспорт шотландского виски в 2024 году составил 6,8 млрд долларов США, или 1,4 млрд бутылок. Он снизился в стоимостном выражении на 3,7% год к году.
Цифровой маркетинг и онлайн-платформы, отмечается в отчете, усилили видимость продукта. Сегодня рынок расширяется за счет таких стран, как Китай, Индия и Бразилия. В Китае молодые потребители все больше тяготеют к международным спиртным напиткам. В Индии из-за высоких импортных пошлин открываются местные подразделения по розливу, что позволяет более эффективно удовлетворять спрос.
Высокие импортные пошлины по всему миру называются в отчете лавным барьером развития рынка шотландского виски. Тарифы повышают стоимость продукта, ограничивая его доступность для потребителей и конкурентоспособность в регионах, чувствительных к ценам.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться