Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРозничные продажи алкоголя в России будут расти в деньгах на 10,8% в год

Розничные продажи алкоголя, включая пиво, в России в 2025-2029 годах будут расти в среднем на 10,8% в год в стоимостном выражении и достигнут 4,9 трлн руб.
Как следует из оценок агентства Infoline, по итогам 2025 года алкогольный рынок должен увеличиться в стоимостном выражении на 13%, до 3,3 трлн рублей. Крепкий алкоголь в 2024-2029 годах продолжит расти в среднем на 13,5% в год, вина — на 12,5%. Через пять лет продажи этой продукции достигнут 1,2 трлн и 1 трлн руб. без учета НДС соответственно, прогнозируют в Infoline.
Алкогольный рынок будет расти немного быстрее продовольственной розницы в целом: её прирост в денежном выражении в 2025-2029 годах составит 8,6% в год. К концу этого срока оборот продуктовой розницы должен достигнуть 39,9 трлн руб., подсчитали в Infoline.
В 2020-2024 годах, по подсчётам Infoline, продажи алкоголя, включая пиво, росли в среднем на 10,9% в год. Выше рынка в денежном выражении тогда росли крепкие напитки, кроме водки (+15% год к году, до 622 млрд руб.), а также тихие и игристые вина (+14%, до 549 млрд руб.).
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться