26.04.2022
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
29 августа 2022, 13:24
Ромир: 20% покупателей российского вина хотят поддержать местных производителей
Исследовательский холдинг «Ромир» проанализировал отношение жителей России к вину отечественного производства. Оказалось, что российское вино предпочитают 17% опрошенных.
Исключительно импортное выбирает для себя 21% респондентов. Более 60% покупают как отечественные, так и импортные вина.
40% поклонников российских вин выбирают их из-за того, что они дешевле. Вкус отечественной продукции ценят 22%. 20% останавливают свой выбор на российском вине не из-за его стоимости или качества, а просто чтобы поддержать местных производителей. Столько же опрошенных заявили, что российские вина более качественные.
Вино, произведенное за рубежом, покупатели предпочитают из-за приятного вкуса (33%) и хорошего качества (31%). Также влияние на покупателей оказывают рекомендации знакомых (22%).
Россияне моложе 34 лет покупают вино, когда есть повод — таких набралось 62%. Люди более старшего возраста предпочитают иметь некоторый запас вина у себя дома и не ищут повода, чтобы позволить себе пропустить бокал.
53% любителей вина признались в том, что также покупают пиво. 27% употребляют и крепкие напитки.
Средняя стоимость, которую респонденты считают адекватной для средней бутылки вина объемом 0,75 л — 473 рубля. 55% доступен ценовой сегмент в диапазоне от 300 до 500 рублей, 12% — до 300 рублей. 17% готовы заплатить 500-600 рублей за бутылку, 10% — 600-700 рублей, 7% — более 700 рублей. При этом самую высокую цену готовы в основном платить опрошенные в возрасте 25-34 лет.
72% отдают предпочтение красному вину. Игристые вина выбирают 42%. При этом белые игристые вина чаще выбирают женщины, а тихие красные — мужчины.
Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться