Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРКШВ теперь выпускает шампанское в Башкирии

«Ростовский комбинат шампанских вин» (РКШВ) с начала 2021 года перестал выпускать шампанское в Ростове, разместив производство трёх самых популярных марок на башкирском предприятии «Боска-Рус». Сейчас недвижимость завода сдаётся в аренду.
И хотя собственники не называют причин таких изменений, директор ЦИФРРА Вадим Дробиз предполагает, что виной тому новые правила регулирования алкогольного рынка:
— У завода нет своих виноградников. С середины 2020 года вино и игристое вино можно производить только из отечественных виноматериалов, а у нас в стране острейший их дефицит. Думаю, производство игристых вин в России в 2021 году должно упасть на 40% к 2019 году из-за дефицита винограда. Причем ликвидировать этот дефицит в лучшем случае можно будет лет через 10-15. С производством винных напитков тоже непростая ситуация — год назад государство резко подняло ставку акцизов для производителей этой продукции, что привело к росту цен, в итоге производство упало в прошлом году на 65%. По факту прежние объемы РКШВ уже не произвести, вероятно, собственники сочли, что нерентабельно держать комбинат, чтобы производить небольшие объемы. Сложность реализации проекта по выпуску собственных марок на других заводах я вижу в том, что сегодня многие предприятия столкнулись с дефицитом виноматериалов.
По данным «СПАРК-Интерфакса», в 2020 году у РКВШ выручка сократилась в 2,5 раза — до 182,4 млн рублей, чистый убыток составил 101,5 млн рублей.
Замдиректора по продажам и маркетингу «Ростовского комбината шампанских вин» Александр Линник объясняет, что торговые марки компании не исчезли, просто теперь их использует другая производственная площадка — башкирское «Боска-Рус», предложившее наилучшие условия по тендеру и имеющее аналогичные РКШВ производственные мощности:
— Наш винодел отрегулировал качество продукции, и с апреля начато производство винного напитка Rachelle, а также шампанского «Ростовское» и «Ростовское золотое». Это наши самые востребованные рынком бренды. На собственной площадке мы производили продукцию семи марок. Возможно, в будущем будем выпускать там и остальные. Сейчас производство ограничивается только продажами. По итогам текущего года рассчитываем продать столько же бутылок выпускаемых марок, сколько и в прошлом.
РКШВ также сохранил и географию поставок, и работу с основными сетями — «Пятерочка», «Перекресток», «Лента», перезаключается договор с «Магнитом». Сейчас продажи происходят через ростовскую дистрибьюторскую компанию «Мастер-Трейд».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться