Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям«Регион-50» будет производить алкоголь в Московской области

Крупный поставщик алкоголя «Регион-50» откроет в Подмосковье завод, где будет выпускать водку, виски, джин, коньяк и настойки под своими марками.
Мощность завода составит 4,9 млн декалитров в год. Оборудование, рецептуры коньяка и водки и часть брендов «Регион-50» ранее выкупил на торгах по банкротству Московского межреспубликанского винодельческого завода. Среди торговых марок — «Стужа», English Park, Glen McClaud, «Кутузов». Возглавил завод бывший топ-менеджер «Татспиртпрома» Фарит Шагиахметов.
«Регион-50», по собственным оценкам, покрывает 80% клиентской базы Московского региона и 40% — в Центральном федеральном округе. В портфеле компании более 3 тысяч наименований.
Ранее дистрибьютор выпускал собственные торговые марки по контракту на сторонних площадках, однако при увеличении объёма столкнулся с трудностями с точки зрения размещения заказов и логистики. Кроме того, свой завод позволит расширить ассортимент, в том числе в премиум-сегменте, воспользовавшись возможностями, открывшимися после ухода зарубежных марок.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться