Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
21 июня 2021, 11:46 — Известия

РАР: россияне в 2021 году стали покупать меньше алкоголя

РАР: россияне в 2021 году стали покупать меньше алкоголя

С начала 2021 года в России снизился спрос на алкоголь: водка, вино и пиво покупается меньше по сравнению с аналогичным периодом 2020 года. Эксперты считают, что это может быть связано с тем, что россияне могли испугаться, что алкоголь сделает неэффективным лечение от COVID-19.

Так, в первом квартале 2021 года, по данным РАР, россияне купили 66 млн дал алкоголя, а в прошлом году за этот же период – 67,87 млн дал. Так, потребление винодельческой продукции сократилось до 86,8% к прошлому году, пива и пивных напитков – до 94%, водки и ликероводочных изделий – до 98%. При этом выросло до 105% потребление игристых вин и шампанского.

На первом месте по потреблению алкоголя оказалась Москва (6,4 млн дал), на втором - Московская область — 6 млн дал, а на третьем — Санкт-Петербург — 3,37 млн дал. За ними расположились Свердловская область (2,34 млн), Краснодарский край (2,16 млн), Татарстан (1,63 млн), Нижегородская область (1,62 млн), Башкирия (1,48 млн), Челябинская (1,5 млн) и Ленинградская (1,3 млн) области.

Меньше всего алкоголя потребляют в Ингушетии — 6 тыс. дал, Чечне — 11 тыс. декалитров, а также на Чукотке — 28,7 тыс. В десятку наименее пьющих алкоголь регионов также вошли Тыва (36,7 тыс.), НАО (37,4 тыс.), Карачаево-Черкессия (42,3 тыс.), Кабардино-Балкария (46 тыс.), Северная Осетия - Алания (49 тыс.), Калмыкия (67,2 тыс.) и Еврейская автономная область (86 тыс.).

Однако гендиректор ЦИФРРА Вадим Дробиз считает, что говорить о сокращении выпитого россиянами пока не совсем правильно, так как эти цифры не учитывают работу общепита и другие факторы. По его мнению, в России за это время вырос рынок нелегального алкоголя и количество самогонщиков.

Глава Политической экспертной группы Константин Калачев считает, что сокращение потребления спиртного связано с тем, что многие люди остались без работы и им пришлось экономить, а также с опасениями по поводу неэффективности лечения от COVID-19:

— Во время пандемии люди больше думали о своем здоровье. Во-первых, россиянам объясняли, что COVID-19 и алкоголь несовместимы, во всяком случае на первых порах, когда население было переведено на удаленный режим работы. Затем стали говорить, что алкоголь несовместим с лечением пандемии и прививками, которые теряют свою эффективность.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Интервью пивоварни «Бакунин». Часть II: «Свое производство построим в Эстонии»