Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
27 апреля 2022, 13:25 — ПРАЙМ

Производители вина в России страдают из-за отсутствия качественной бумаги для этикеток, винных пробок и мюзле

Производители вина в России страдают из-за отсутствия качественной бумаги для этикеток, винных пробок и мюзле

Российские производители спиртных напитков столкнулись с нехваткой важных комплектующих — таких как бумага для этикеток, проволочные уздечки — мюзле, а также винных пробок.

Качественная бумага для этикетки, по словам директора Ассоциации производителей игристых вин Алана Соколова, в России в полностью отсутствует. Это общая проблема для виноделов и пивоваров — как и недостаток запчастей для импортных разливных линий.

— Хотелось бы адресовать Минпромторгу, чтобы вместе с целлюлозно-бумажными комбинатами сделали бы госпрограмму быстрого, скорейшего выпуска качественной бумаги в нашей стране, чтобы обеспечить отрасль напитков, в том числе и винодельческую отрасль, качественной бумагой для этикетки, — говорит Соколов.

Алан Соколов рассказал, что в России производят мюзле низкого качества. Однако качество – не главная проблема. Производство проволоки можно модернизировать, гораздо сложнее дело обстоит с ценообразованием:

— Цены регулируются исходя из уровня на Лондонской бирже металлов. А так как из-за эмбарго мы не можем поставлять металл, формируется его дефицит, цена на бирже растет, и у нас растет тоже. Но это же абсурд, — признался Алан Соколов.

Другая болевая точка — корковая пробка. Ее в основном изготавливают из сырья, поставляемого Португалией и Испанией. Поставки оттуда остаются нерегулярными. Есть альтернатива — агломерированная пробка, которую производят в Китае, но для российских производителей она обойдется в три раза дороже.

С использования пробок виноделы могут перейти на алюминиевый колпак, но в стране сейчас дефицит качественного алюминия, отчего этот вариант выйдет еще более дорогостоящим.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Мнение: в чем различие между портером и стаутом?