RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Объём продажи водки в России с января по апрель 2022 года вырос на 7,1%, коньяка было продано больше на 2,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Такую статистику приводит Национальный союз защиты прав потребителей. Всего водки за четыре месяца было продано 24,3 млн дал, в апреле — 6,1 млн дал.
Объем розничной продажи коньяка в январе-апреле 2022 года составил 3,9 млн дал, в апреле он увеличился на 2,6% — до 0,93 млн дал.
Объем розничной продажи шампанского и игристых вин в январе-апреле вырос на 6,3%, до 5,5 млн дал, в апреле — на 7,9%, до 1,09 млн дал. Объем розничной продажи вин в январе-апреле 2022 года увеличился на 3,5% и составил 16,9 млн дал, в апреле — на 3,6%, до 4,4 млн дал.
Всего, по данным союза, объем розничной продажи алкогольной продукции (без пива, напитков, изготовляемых на основе пива, сидра, пуаре и медовухи) в январе-апреле 2022 года вырос на 4,3% и составил 68,9 млн дал, в апреле — на 5,2%, до 16,8 млн дал.
Объем розничной продажи слабоалкогольных напитков (не более 9%) в январе-апреле 2022 года вырос на 90,8% и составил 4,8 млн дал, в апреле — на 69,9%, до 1,06 млн дал.
Также по теме: С января по май в России на 9,5% выросло производство алкоголя.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться