Продажи алкоголя за 7 месяцев сократились на 12,1%

По итогам семи месяцев 2025 года продажи алкоголя крепостью свыше 9% сократились год к году на 1,3%, до 66,8 млн декалитров. При этом продажи алкогольной продукции в целом (без учёта пива, сидра, пуаре, медовухи) снизились на 12,1%.

Продажи водки за семь месяцев сократились на 4,2%, до 41,4 млн декалитров. При этом по итогам полугодия падение было больше — на 5%, до 35,2 млн декалитров. Спрос на коньяк упал на 9,8%, до 7,1 млн декалитров, выросла только категория ликероводочных изделий — на 15,3% до 10,2 млн декалитров. Июнь стал первым месяцем, когда продажи крепкого алкоголя выросли — на 2,4%, до 9,6 млн декалитров, по данным РАТК.

Коньяк показал самое выраженное снижение в этом периоде. Президент компании Ladoga Вениамин Грабар связывает это с резким повышением минимальных цен. С 1 января для бренди МРЦ выросла на 17,12%, до 472 руб. за 0,5 л, для коньяка — на 17,09%, до 651 руб. Ещё один возможный фактор — сложности с поставками из Армении, отмечает коммерческий директор Stellar Group Александр Гревцов. Оба эксперта полагают, что снижение сохранится и по итогам года.

Сократились и продажи вина. В январе-июле виноградных вин было реализовано 32,2 млн декалитров, что на 1,5% меньше, чем год назад, шампанских — 11,4 млн декалитров (на 3% меньше). Реализация ликерных вин упала на 11,8%, до 673,8 тыс. декалитров, плодовой продукции — в четыре раза, до 1,6 млн декалитров.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться