Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПивоварня Brewdog объявила о закрытии винокурни

Шотландская компания Brewdog объявила о прекращении деятельности своей винокурни и полном отказе от производства крепких спиртных напитков. Об этом сообщило издание The Drinks Business.
Решение было принято после того, как компания столкнулась с крупными убытками, составившими 37 миллионов фунтов стерлингов в 2024 году. Этот год стал для Brewdog пятым подряд убыточным годом. В связи с ухудшением финансового положения, компания также пошла на сокращение рабочих мест и закрыла десять собственных пивных баров, расположенных по всей стране.
Руководство Brewdog направило сотрудникам письмо, в котором назвало решение о закрытии винокурни трудным. Из всего ассортимента напитков, за исключением пива, компания продолжит выпускать только коктейли под брендом Wonderland.
В письме, которое цитирует The Drinks Business, говорится, что, несмотря на гордость за достижения команды винокурни и созданные бренды, компания вынуждена признать высокую конкуренцию на рынке крепких спиртных напитков. В связи с этим, Brewdog намерена упростить свою деятельность и сосредоточить усилия на тех направлениях, где у нее есть реальные шансы на успех. В частности, компания планирует активно развивать свой пивной ассортимент и линейку коктейлей Wonderland, в которых видит значительный потенциал для роста.
Brewdog была основана в Шотландии в 2007 году и известна своими экспериментальными подходами к пивоварению. В частности, в 2020 году компания совместно с немецкой пивоварней Schorschbrau сварила пиво крепостью 57,8%, которое на тот момент считалось самым крепким в мире.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться