Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямPernod Ricard продала компанию по производству арманьяка немецкому бизнесмену

Французская компания Pernod Ricard продала контрольный пакет акций Société des Produits d’Armagnac (SPA) немецкой компании Cloudsweeper GmbH, полностью принадлежащей предпринимателю Александру Штайну.
Компания Société des Produits d’Armagnac была основана в 1930-х годах на юго-западе Франции, в коммуне Оз — родине арманьяка. SPA владеет несколькими брендами арманьяка — например, Marquis de Montesquiou и Comte de Lauvia, и фруктового бренди eaux-de-vie (буквально «живая вода»). Продукты компании занимают прочную позицию на основных рынках крепкого алкоголя — не только во Франции, но и в Великобритании, России и США.
Александр Штайн — признанный инноватор алкогольной промышленности. Долгое время он сотрудничал с Pernod Ricard, выпуская с компанией совместный бренд ультра-премиального джина Monkey 47 — в 2020 году французская компания полностью выкупила права на напиток. После этого партнерство возобновилось: Штайн и Pernod Ricard выпустили бурбон Horse with No Name на основе острого перца хабанеро.
Сделка поможет брендам Marquis de Montesquiou и Comte de Lauvia выйти на новый уровень. Штайн создаст собственную стратегию развития и распространения арманьяка во Франции и за рубежом — это важно, так как спрос на крепкий алкоголь восстанавливается. Pernod Ricard будет поддерживать Александра Штайна в продвижении брендов и остается партнером для Cloudsweeper GmbH.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться