Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямPernod Ricard покупает производителя виски со вкусом арахисовой пасты

Американское подразделение Pernod Ricard приобретёт контрольный пакет акций компании Skrewball, которая называет себя первым в мире производителем виски со вкусом арахисовой пасты.
Основанный в 2018 году в Сан-Диего бренд в 2022 году выпустил более полумиллиона девятилитровых ящиков продукции. Основатель компании Стивен Йенг приехал в США из Камбоджи и полюбил арахисовую пасту. Он даже подавал в своём баре коктейль со вкусом этого продукта, который пользовался огромной популярностью. Его супруга Бриттани, химик по профессии, решила попробовать сделать виски со вкусом арахисовой пасты, который будет иметь долгий срок хранения. Получился напиток с мягким ореховым вкусом, ставший одним из лидеров в категории виски со вкусовыми добавками. В 2019 году, всего через год после запуска, продажи бренда выросли на 500 процентов, и он вошёл в число самых быстрорастущих компаний по версии Forbes. Напиток поставляется как в бутылках разного размера, так и в мини-баночках объёмом 100 мл.
Виски со вкусовыми добавками привлекает широкую потребительскую аудиторию — не только любителей традиционного виски. Это одна из самых быстрорастущих категорий крепких напитков в США — она занимает четверть всего американского рынка виски, крупнейшего в мире. Виски Skrewball можно как пить в чистом виде, так и делать на его основе коктейли.
По итогам 2022 года в 2022 году крепкие напитки впервые опередили пиво по доле американского рынка. Такой рост популярности, в частности, объясняется процветанием коктейльной культуры, а также высоким спросом на американский виски. Продажи американского виски по итогам года выросли на 10,5%, до 5,1 млрд долларов. Рост экспорта крепких напитков из США в 2022 году составил 30%. Поставки за рубеж американского виски выросли до 1,28 млрд долларов (на 32%), что пока меньше уровня 2019 года.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться