Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЭксперт «Опоры России» назвал причины закрытия 17% производителей крепкого алкоголя

Управляющий партнер юридической фирмы «Алкогольное право» и эксперт московского отделения Опоры России Дмитрий Терентьев высказался по поводу закрытия 17% производителей крепкого алкоголя за последние четыре года. Эксперт считает, что на то есть объективные правовые и экономические причины.
— В первую очередь, сложность государственного регулирования производства крепких алкогольных напитков диктует свои правила. Соблюсти их могут только очень крупные компании или группы компаний, — считает Терентьев. — Мы часто видим, что производственные комплексы иногда переходят от одних лиц к другим, таким образом, с точки зрения ЕГРЮЛ производитель «ушел с рынка», но по факту на рынок это никак не повлияло. Как производилось определенное количество алкогольной продукции, так и производится.
Эксперт отмечает, что в целях корпоративной оптимизации внутри группы компаний одно ООО меняют на другое, что не является реальным уходом с рынка.
— Кроме того, законодательство до сих пор не позволяет выйти из тени «малому винокурению», если бы это было возможно, то за последние четыре года мы бы увидели другую статистику, под заголовком: «Количество производителей крепкого алкоголя увеличилось на 1000%», что тоже было бы некорректно в плане реальной ситуации, но полностью бы подтвердилось статистически, — считает эксперт «Опоры России».
Таким образом, Терентьев советует оценивать совокупный объем производства. Если объемы производства не падают, то не важно сократилось количество ООО с лицензией или нет.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться