Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямNielsenIQ: российские производители рома заняли треть рынка

По данным NielsenIQ, локальные производители рома заняли треть рынка, активно развивая новые бренды. По сравнению с 2021 годом доля продаж рома, произведенного в России, выросла в три раза.
Доля продаж локальных производителей в натуральном выражении в первые девять месяцев 2021 года составляла 9,8%. В 2022 году показатель вырос до 18%, а в 2023-м — до 30,3%. При этом большая часть приходится на новые бренды: 15,5% — на новинки 2021 года, 8,3% — на новинки 2022 года, 1,4% — на новинки 2023-го.

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться