Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямMolson Coors приобретает производителя виски Blue Run

Molson Coors Beverage Company объявила о приобретении расположенного в штате Кентукки производителя бурбона и ржаного виски Blue Run.
Вискикурня Blue Run была открыта в октябре 2020 года и стала одним из самых многообещающих новых игроков отрасли. Ей уже удалось завоевать награды конкурсов San Francisco World Spirits Competition и New Orleans Spirits Competition. Стоимость виски составляет 100-200 долларов за бутылку.
Для Molson Coors это первая сделка в отрасли крепких напитков, продолжающая стратегию компании по расширению за пределы пивной категории. Blue Run в результате сделки получит больше возможностей для роста своего ультрапремиального бренда.
Molson Coors вышла на рынок виски в 2021 году, когда был выпущен Five Trail Blended American Whiskey. В 2022 году ассортимент пополнил Barmen 1873 Bourbon. Теперь компания решила создать отдельное подразделение под названием Coors Spirits Co., которое будет заниматься существующими и вновь создаваемыми или приобретаемыми брендами. Таким образом команда Molson Coors, занимающаяся крепкими напитками, станет вдвое многочисленнее. Вице-президентом Coors Spirits Co. станет сооснователь Blue Run Майк Монтгомери.
— Molson Coors уже идёт по пути расширения за пределы нашей родной пивной категории и строительства сильных брендов в других растущих сегментах. Присоединение к нам Blue Run — это новый шаг на этом пути, — говорит директор по продажам Molson Coors Мишель Сен-Жак. — Blue Run удалось за три года в сегменте виски класса люкс добиться того, чего многие бренды не добиваются за целое поколение. Наращивая наш портфель брендов крепкого алкоголя, мы намерены сохранить качество продукции Blue Run, её дизайн и инновационный характер.
В мае 2023 года Blue Run объявила о планах по строительству вискикурни в Кентукки. Molson Coors продолжит работу над этим проектом. Также будут выпущены запланированные на конец лета и осень три новых сорта.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться