Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямМинздрав Татарстана: в регионе снизился алкоголизм

Главный нарколог регионального минздрава Татарстана Резеда Хаева заявила, что благодаря пропаганде здорового образа жизни в регионе на 12% снизилось количество впервые выявленных алкоголиков.
В 2018 году лечение по программе «Точка трезвости» прошли 167 человек, из которых успешно его завершили 140:
— Это позволило 340 детям из неблагополучных семей не приобрести статус сирот и остаться в своих семьях, — отметила Резеда Хаева.
Однако депутаты все равно обеспокоены алкоголизацией населения и не собираются останавливаться на достигнутом. Так, было предложено ввести новые ограничения на продажу алкоголя в барах и магазинах. Однако чтобы это сделать необходимо вернуть регионам право на введение ограничений для продажи алкоголя в общепите. Республика уже направила проект соответствующих изменений в федеральный закон (он получил отрицательные отзывы профильного комитета Госдумы и Правительства). Кроме того, депутат Ильдар Шамилов предложил ввести запрет на продажу спиртного в магазинах, расположенных в многоквартирных домах и имеющих вход со стороны двора. Однако это ограничение может привести к закрытию большинства магазинов в республике.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться