Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямМинпромторг занялся вопросом нехватки стеклотары в Крыму

Минпромторг, который занялся решением проблемы с поставками тары для крымских виноделов, отправил официальный запрос заместителю генпрокурора по ЮФО и СКФО с просьбой дать оценку действиям «Кавминстекла», ограничившего поставки бутылок виноделам. В министерстве отметили, что это дискриминация отдельного региона.
Дело в том, что в Крым тара перестала поставляться из-за американских санкций, поскольку новым топ-менеджером компании-поставщика «Кавминстекло» стал выходец из США.
Замглавы Минпромторга Виктор Евтухов отметил, что ведомство не собирается мириться со сложившейся ситуацией:
— Мы считаем, что здесь как минимум злоупотребление доминирующим положением на рынке и ограничение конкуренции. Мы с этим мириться не будем.
Виктор Евтухов также подчеркнул, что вопрос снабжения крымских виноделов тарой уже прорабатывается. Сегодня есть соответствующие предложения от стеклотарных предприятий Центрального и Северно-Западного федеральных округов. При этом он отметил, что значительно цены повыситься на бутылку не должны.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться