Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямLiv-ex: инвестировать в вина выгоднее, чем в золото

Последние отчеты британского винной биржи London International Vintners Exchange (Liv-ex) показали, что инвестиции в марочные вина выгоднее, чем вложения в золото. В 2021 году вторичный рынок вин вырос до небывалых высот.
Индекс Liv-ex Fine Wine 100 вырос на 20,83%. Ведущий индекс Британской фондовой биржи FTSE поднялся на 9,54%, промышленный индекс Доу Джонса изменился на 14,43%, а вот на рынке золота наблюдается падение на −3,82%.
Регион Шампань стал самым производительным, а доля Бургундии достигла нового максимума. Бордо отстает от других регионов, но рыночная доля розе выросла. Акции с устойчивыми дивидендами продолжали расти по мере продолжающейся диверсификации рынка.
Liv-ex отметила, что все предыдущие рекорды, установленные в 2020 году, были побиты в 2021 году. Индекс Liv-ex Fine Wine 100, который отслеживает динамику цен 100 наиболее продаваемых вин на вторичном рынке, рекордно повысился за последние десять лет, в то время как Liv-ex Fine Wine 1000 рос в течение 18 месяцев подряд. «Потребители никогда не забывали о хорошем вине», — говорится в отчете.
На ситуацию повлияла отмена пошлин на импорт вина из ЕС в США — это изменение позволило американским покупателям вернуться на рынок, к тому же повысился спрос на вина из Бордо и Бургундии. Между тем рост показателей в Италии, Калифорнии и Роне не прекратился, и рынок продолжает расширяться.
Из-за постоянно меняющейся ситуации во время пандемии, коллекционеры и инвесторы начали доверять вину еще больше из-за «стабильной прибыли и вкусовых характеристик».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться