Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямКрымские виноделы могут остановить производство из-за нехватки стеклотары

После закрытия поставок стеклянной тары в Крым с Украины у крымских виноделов было два поставщика, которые по сути являются монополистами в регионе — «Русджам» и АО «Кавминстекло».
Однако у последнего недавно сменился акционер, из-за чего контроль перешел к американским акционерам. Кроме того, 8 апреля сменился и топ-менеджер компании. Им стал Александрс Павловс, сразу заявивший о приостановлении сотрудничества с крымскими потребителями бутылки из-за американских санкций.
Виноделы обратились за помощью ко второму производителю — «Русджаму», однако его мощностей не хватило. Ситуация может приостановить производство вина на 6-9 месяцев. Чтобы этого избежать, председатель ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Алексей Липко написал письмо депутату Госдумы Дмитрию Белику с просьбой проинформировать о проблеме уполномоченные органы и «отреагировать на явно враждебную позицию по исполнению на территории России незаконных американских санкций в отношении Крыма». В свою очередь депутат разослал обращения в Генпрокуратуру, ФАС, Минпромторг, а также полпредам Южного и Северо-Кавказского федеральных округов:
— Просьба одна — помочь нашим предприятиям, как частным, так и государственным, которые понесут колоссальные убытки. Ведь если не найти решение оперативно, то производство будет остановлено на срок от полугода.
Речь идет о предприятиях «Массандра», «Новый Свет», «Инкерман» и «Севастопольский винный завод». О сложностях в работе с «Кавминстеклом» рассказал основатель винодельни Uppa Winery Павел Швец:
— Это удивительная история, поскольку компания зарегистрирована в России, она платит налоги в бюджет, но отказывается поставлять в Крым.
Прекратить отгрузки компания может уже с 1 мая 2019 года, без переходного периода, хотя изначально речь шла о сентябре текущего года.
Как объясняет Алексей Липко сегодня отрасль находится под угрозой, поскольку на поиск нового поставщика уйдет масса времени, а производство на предприятиях непрерывное:
— Со временем, возможно, им удастся заменить производителя тары, но на это время производство будет приостановлено.
Кроме того, появляющийся дефицит продукции неизбежно приведет к ее удорожанию.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться