Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
04 октября 2021, 12:48

Крупнейшая китайская пивоваренная компания займётся крепким алкоголем

Крупнейшая китайская пивоваренная компания займётся крепким алкоголем

Пивоваренная компания China Resources Beer, 40% которой принадлежит Heineken, продемонстрировала интерес к рынку крепкого алкоголя. Компания планирует купить 40-процентную долю производителя байцзю Shandong Jingzhi Liquor Co.

Как заявил исполнительный директор CR Beer Хоу Сяохай, компания планирует диверсифицировать бизнес и распространять продукцию Jingzhi Baijiu через свою сеть магазинов и ресторанов.

Для работы на рынке крепкого алкоголя в конце прошлого года была создана компания China Resources Liquor Holdings, которая и станет владельцем Shandong Jingzhi. Компания зарегистрирована в порту свободной торговли Хайнань, что даёт ей налоговые преимущества. Компания является дочерним предприятием China Resources Snow Beer Co., которое, в свою очередь, является «дочкой» CR Beer.

Весной 2021 года компания вышла на рынок безалкогольной продукции и представила низкокалорийный фруктовый напиток Xiao Pi Qi. В ассортименте два вкуса — личи и роза. Напиток изготовлен на основе пивного сусла и не содержит алкоголя. Компания рассчитывает, что этот продукт привлечёт потребителей, ведущих здоровый образ жизни и воздерживающихся от потребления алкоголя.

На рынки крепкого алкоголя и безалкогольной продукции CR Beer выходит на фоне общего снижения потребления пива в Китае. За пять лет до 2020 года объём продаж пива снизился примерно на 11 процентов, из-за чего CR Beer и другие крупные производители сократили число предприятий. В конце 2021 года у CR Beer было 98 заводов, а к июню 2021-го их число снизилось на треть, до 68. Решение объясняется желанием увеличить производство пива под брендами Heineken: если банка пива Snow стоит 4-5 юаней (45-60 рублей), то банка Heineken — 10 юаней (115 рублей). Сокращать количество заводов планируется и в ближайшие годы.

Ранее об интересе к рынку крепкого алкоголя заявили другие крупные пивоваренные компании. Anheuser-Busch выпустила в США водку под брендом Natural Light. Напиток крепостью 30% представлен в трёх вкусах — лимонад, клубничный лимонад и чёрная вишня. А компания Molson Coors выпустила виски под названием Coors Whiskey Co Five Trail.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

12 июня 2026
SIBCRAFTFEST 2026 (Новосибирск)

12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.

14 июня 2026
HOME BEER FEST (Новосибирск)

14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?