Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямКраснодарский край направит более 1 млрд рублей на поддержку виноделов

Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев рассказал, что в 2023 году регион направит значительные средства на господдержку виноградарей и виноделов.
— Краснодарский край — на первом месте в стране по производству винодельческой продукции. В 2022 году выпустили 23,3 миллиона декалитров, в том числе игристых и шампанских вин — 6,8 миллионов декалитров. О высоком качестве наших вин говорят не только эксперты, кубанская продукция пользуется большим спросом у покупателей со всей страны. Со своей стороны мы всячески поддерживаем отрасль. Например, компенсируем затраты при посадке лозы, уходные работы, раскорчевку виноградников. На возмещение в том числе этих расходов в этом году направим больше 1 миллиарда рублей, — сказал Вениамин Кондратьев.
Производство местных саженцев в 2023 году планируют увеличить на 27%, до 4,2 млн штук в год. Площадь виноградников на начало 2023 года составила 29,6 тыс. га — это 33% от всех площадей виноградников в России. Вино в регионе производят более 90 организаций и крестьянско-фермерских хозяйств.
— Особое внимание уделяем защите виноградопригодных земель. Так, в генплане Анапы уже зафиксировали более 30 тысяч гектаров таких территорий. Соответствующую работу сейчас проводят в Новороссийске и Темрюкском районе. На этих земельных участках не может быть ничего, кроме виноградников. Кроме того, обнулили земельный налог для аграриев, которые заложат плантации, — сказал Вениамин Кондратьев.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться