RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Британская компания Frugalpac продала первую в мире установку для производства бумажных бутылок. Бутылка Frugal из переработанной бумаги подходит для вина, крепких спиртных напитков и оливкового масла.
Первым обладателем инновационного оборудования стала канадская упаковочная фирма KinsBrae Packaging. Установка может производить более двух с половиной миллионов бутылок в год. Frugalpac заявляет, что она также получила запросы от 87 международных брендов.
Представители компании уверены, что массовый переход производителей на бутылки Frugal поможет сократить выбросы углерода. Также подобная упаковка в настоящий момент является самой доступной — особенно на фоне растущих цен на стекло и алюминий. Многие европейские страны — например, Бельгия и Германия — уже объявили о дефиците тары для розлива пива.
Бутылка Frugal оставляет самый низкий углеродный след — 91,9 г CO2-эквивалента. Это на 84% меньше, чем у импортной стеклянной бутылки весом 440 г (558,2 г CO2-эквивалента), и на 34% ниже, чем у бутылки, изготовленной из 100% переработанного пластика (138,6 г CO2-эквивалента).
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться