Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямКомпания Diageo сократила выручку на 2,2% и ухудшила прогноз

Британская алкогольная компания Diageo Plc сообщила, что в первом квартале 2026 финансового года ее выручка снизилась на 2,2%, что в основном объясняется продажей активов. По данным Diageo, выручка за период июля—сентября составила 4,88 миллиарда долларов против 4,99 миллиарда годом ранее. В органическом выражении продажи остались на прежнем уровне.
Продажи в натуральном выражении выросли на 2,9%. Особенно заметно рост в Африке (+10,7%), в регионе Азиатско-Тихоокеанского региона (+5,2%) и в Латинской Америке (+6,7%). В Северной Америке объемы снизились на 2,1%, а в Европе — на 1,9%.
Компания теперь ожидает, что органический рост продаж в 2026 финансовом году будет примерно на уровне прошлого года или чуть ниже. Ранее прогнозировалось сохранение роста на том же уровне.
Diageo была создана в 1997 году в результате объединения Guinness и GrandMet; штаб-квартира находится в Лондоне. Продукцию компания продает примерно в 180 странах. Diageo выпускает крепкие напитки, а также вино и пиво.
Кроме того, стало известно, что Diageo объявил о назначении новым главой компании бывшего руководителя сети супермаркетов Tesco Дэйва Льюиса, говорится в релизе компании. Он вступит на пост 1 января 2026 года.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться