Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
08 апреля 2022, 11:18

IWSR: китайцы останутся основными потребителями премиального крепкого алкоголя даже после открытия границ

IWSR: китайцы останутся основными потребителями премиального крепкого алкоголя даже после открытия границ

Во время пандемии китайские потребители помогли поддержать спрос на международные бренды премиальных спиртных напитков — аналитическая компания IWSR оценила влияние жителей КНР на мировой рынок алкоголя за последние несколько лет.

Китай был одной из немногих стран, где премиальные алкогольные напитки с ценой выше 100 долларов за бутылку остались востребованными даже во время пандемии.

Прежде китайские потребители покупали элитный алкоголь за пределами страны: отчасти это связано с социальным статусом и тем, что международный рынок и сегмент Global Travel Retail (GTR) считаются более надежными источниками неконтрафактных товаров.

В 2020 году китайские потребители потратили более 2,4 млрд долларов на покупку элитных спиртных напитков внутри государства: коньяк и арманьяк оказались лидерами спроса (на них потрачено более 2 млрд долларов). Среди национальных напитков высокой популярностью пользовался байцзю.

Сейчас производители готовятся к открытию границ. Когда богатые китайцы снова начнут путешествовать, доля продаж премиальных крепких спиртных напитков на внутреннем рынке Китая может упасть. В настоящее время владельцы элитных брендов, особенно коньяка и шотландского виски, пытаются полностью сосредоточиться на внутреннем рынке Китая и Хайнаня, однако аналитики IWSR уточняют, что нужно смотреть на перспективы глобально. Для восстановления рынка дьюти-фри возобновление международных путешествий (в частности, совершаемых китайцами) имеет особое значение.

В 2021 году аналитики IWSR заявили, что после пандемии в Азии вырастет спрос на пиво за счёт коррекции спроса на крепкий алкоголь, который искусственным образом вырос на фоне закрытия баров и ресторанов.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017