Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
26 июля 2023, 12:36

IWSR: драйверами роста мирового рынка алкоголя станут Индия, Мексика и Бразилия

IWSR: драйверами роста мирового рынка алкоголя станут Индия, Мексика и Бразилия

Аналитики IWSR предполагают, что в ближайшие годы перед производителями алкоголя откроются новые возможности в Индии — стране с огромным населением, быстро растущими доходами и всё большей тенденцией к глобализации.

По данным IWSR, в ближайшие пять лет Индия, наряду с Мексикой и Бразилией, сменит США и Китай на позиции самых перспективных рынков. Около трети всего прироста объёма мирового рынка в 2021-2022 годах пришлось на одну только Индию за счёт восстановления потребления пива и очень активного роста спроса на крепкие напитки. Индийцы продолжают выбирать более дорогой виски и начинают проявлять аналогичный интерес к более дорогим местным брендам водки, рома, джина и бренди.

В Китае объём алкогольного рынка в 2022-2027 годах останется практически неизменным. В Индии же алкогольный рынок будет расти быстро, но для роста его до масштабов китайского требуется время.

— В Индии высокое потребление алкоголя с активной тенденцией к премиумизации, чем способствует рост располагаемого дохода среднего класса, отмена пандемических ограничений, расширение предложения и повышение качества доступных в рознице напитков, — говорит аналитик Джейсон Холуэй.

С начала XXI века в Индии практически в 20 раз вырос объём продаж скотча. Продажи односолодового виски с 2020 года удвоились, прежде всего за счёт премиальных и суперпремиальных напитков. Также потребители чаще приобретают более дорогие игристые вина и напитки на основе агавы. Подстёгивает спрос развитие специализированных розничных магазинов и появление коктейльных баров не только в Дели и Мумбаи. но и в других регионах.

Две трети потребителей алкоголя в Индии заявили, что в ближайший месяц они планируют столько же или чаще выпивать в барах и ресторанах, 60% признались, что предпочитают «получать всё лучшее, а не экономить и следить за расходами.

В Китае рост рынка крепких напитков может замедлиться за счёт возобновления правительством борьбы с демонстративным потреблением, снижения интереса со стороны молодых потребителей и снижения перспектив экономического роста. Однако премиумизация продолжается: растёт интерес потребителей к местным премиальным маркам вина, которые становятся всё более узнаваемыми, а потребители низкокачественного байцзю переключаются на более дорогие варианты. Продолжается премиумизация и на рынке пива за счёт роста спроса на крафтовое пиво.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина