Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямИталия рекордно нарастила экспорт вина в Россию в 2022 году

Ассоциация итальянских сельхозпроизводителей Coldiretti подсчитала, что объём экспорта вина в Россию в 2022 году составил 172 млн евро, что на 16% больше, чем годом ранее.
По данным статистики Coldiretti, это исторический рекорд на фоне общего роста экспорта этой продукции на 70% за последние 10 лет, который не прекратился на фоне санкций. Ассоциация отмечает, что больше половины объёма экспорта пришлось на игристое вино. Их поставки выросли на 28%, до более чем 90 млн евро. Экспорт красных и белых вин из разных областей Италии вырос в 2022 году на 5%, до 81 млн евро. Как отмечает Coldiretti, от санкций на поставку в РФ вин дороже 300 евро пострадали производители таких элитных марок, как Sassicaia, Barolo, Amarone, Brunello di Montalcino.
Следом за Италией в статистике импорта вина в Россию идут Испания и Грузия. Также в десятку крупнейших поставщиков вошли Франция, Португалия, Чили, Абхазия, Германия, ЮАР и Сербия.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться