Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямГрузия опередила Италию по объёму поставок вина в Россию

По итогам первых пяти месяцев 2023 года вышла на первое место по поставкам тихих вин в Россию, опередив Италию.
Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на таможенную статистику. За январь-май из Грузии ввезли 24,15 млн л вин, из Италии — 23,36 млн. В целом рост поставок из Грузии в сравнении с 2022 годом составил 63% (по итогам первого квартала — на 49%, за счёт чего Грузия вышла на второе место), из Италии — 31%. Таким образом доля Грузии в поставках тихих вин в Россию в объёмном выражении достигла 19,1%, а Италии — 18,5%.
Ввоз тихих вин из Испании за этот период увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2022 года на 25%, до 20,46 млн л, из Франции — на 23%, до 10,04 млн л, из Португалии — на 69%, до 9,61 млн л.
Опрошенные «Коммерсантом» эксперты отмечают, что рост импорта связан с простотой оплаты и логистики, нулевой пошлиной, а также с увеличением объёма собственных поставок торговых сетей в низком и среднем ценовом сегменте. Сети перешли на прямые контракты с производителями, за счёт чего могут предлагать минимальные цены на полке.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться