RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Спрос на российскую алкогольную продукцию на зарубежных рынках растет, сообщает генеральный директор Российского экспортного центра (РЭЦ) Вероника Никишина.
— В последние годы мы действительно наблюдаем рост спроса на российский алкоголь. Он оценивается как дорогой, премиальный, качественный. Наибольшим спросом за рубежом пользуются все же не вино, а крепкие спиртные напитки (водка, коньяк, настойки, виски), — отметила Никишина.
По ее словам, главный рынок сбыта — это страны СНГ, но в дальнейшем планируется расширять границы. Например, неоднократно поступали запросы на поиск покупателей вина в странах Африки.
Например, в Турции большие сети даже делают полки с российскими напитками, отели и рестораны также активно закупают отечественный алкоголь. А в Китае, где мы провели фестиваль-ярмарку «Сделано в России», к алкоголю у рядовых граждан было повышенное внимание. Алкоголь стал вторым по популярности продуктом на ярмарке после кондитерских изделий, —рассказала глава РЭЦ.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться