Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямDiageo хочет продать три бренда крепкого алкоголя

Алкогольная компания Diageo изучает возможность продажи трёх алкогольных брендов, не входящих в число основных, в том числе английского Pimm's.
Как пишет Sky News со ссылкой на свои источники, Diageo обратилась за консультацией к лондонской финансовой компании Rothschild. Однако процесс находится на самом раннем этапе и может не завершиться продажей Pimm's и ещё двух марок — фруктового ликёра Safari и рома Pampero.
Pimm's — марка напитков крепостью 25% с добавлением цитрусовых и специй на основе джина, виски и т. д. — вошла в сделку между Grand Metropolitan и Guinness в 1997 году, в результате которой была образована компания Diageo.
Pimm's был создан в Лондоне в 1840 году Джеймсом Пиммсом — как рассказывает Diageo, автор напитка составил секретный рецепт на основе джина, ликёра и трав для улучшения пищеварения гостей его лондонского заведения, где подавали устрицы. Pimm's стал неотъемлемой частью английской культуры. Коктейль на его основе подают на Уимблдонском турнире.
В декабре прошлого года появилась информация о возможной продаже Diageo всех принадлежащих ей пивных брендов, кроме Guinness. Речь может идти о продаже ирландских Smithwick's, Kilkenny и Harp Lager, а также кенийской Tusker. Источник тогда сказал, что желание продать пивные бренды связано с тем, что они тормозят рост прибыльности бизнеса. Отказ от портфеля пивных брендов Diageo якобы рассматривает уже в течение последнего десятилетия. В East African Breweries, кенийском подразделении Diageo, назвали эти сообщения рыночной спекуляцией. В головной компании вопрос возможной продажи пивных брендов также не стали комментировать.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться